よく行く西新宿に本格的なそばが食べれるお店があります。新宿駅からも徒歩4，5分程度の場所にある蕎麦屋 渡邊です。蕎麦が美味しいのはもちろん、お酒のツマミも豊富で混雑時間を避ければ落ち着いて一人で飲むこともできます。何より昼間もずっと営業している所が、私はとってもお気に入りです。

席はこの字型カウンターに10席程度、そして10戸程度のテーブル席があり、全体で50名程度が座れそうな広い空間です。特にこの字型のカウンターの中に飾られたさし花は圧巻で、個人的にこのさし花を眺めながら蕎麦を食べるのが大好きです。

メニューはこちらになります。蕎麦の種類も豊富ですし、ツマミのメニューも十分あります。お酒もそこそこそろってますよ。

カウンター横のスペースで時々蕎麦打ちを間近でみることができます。丁寧に打って、こねて、切ってと大変な労力のかかる仕事だなと感じましたね。そうして出来上がった蕎麦を実際に食べた時、昔から受け継がれる蕎麦の伝統や努力に想いをはせながら蕎麦をすすっていました。（お酒で酔ってただけです・・・ね）

以前もお土産が購入できたのかどうか記憶が無いのですが、2020年7月にお店を訪れた際には、お土産が購入できる張り紙が大々的に貼ってありました。コロナの影響で、5月16日からお土産を開始されたようですね。4人前で2千円なので1人前5百円！家で作るとお店と茹で方が異なりますが、そこそこ良心的な値段ですよね。

定番のせいろはシンプルそのものでした。

職人さんが丁寧に作り上げた蕎麦はコシと香りで口の中が満たされますね。

せいろは一枚ですが重ねせいろもあるので、たくさん食べれる方はそちらを注文されると良いかと思います。量はどれも同じでしたよ。しかし、蕎麦が美味しいので重ねせいろでもペロッと食べてしまえますね。

せいろの追加で「温盛（あつもり）」を注文しました。温盛って、個人的に蕎麦屋さんに行ってもメニューに載ってることってほとんど見たことないですね。温かい蕎麦といえばかけ蕎麦を思い浮かべますが、温盛は茹でた蕎麦を再度沸騰した湯にくぐらせてから、せいろに盛るとのこと。蕎麦から湯気が出ていてアツアツの蕎麦をすすったのは初めての経験でしたね。味は・・・個人的には冷たいほうが好みですかね。。。

ここの鴨せいろの味は、私が食べた鴨せいろの中で一番美味しかったです。奥深い鴨のダシに三つ葉の苦みがマッチしており、鴨の肉には臭みは全くと言っていい程無く、ジュワッと味が出て肉もかみごたえのある食感です。（固いわけでは全くないです。）近いうちにまた「鴨せいろ」を食べたいと心底思いました。

メニューに載ってある温かい蕎麦ではなく、冷たい蕎麦にしてくれとお願いしました。すだちをツユにしっかり絞って食べると、これはさっぱりした酸味と蕎麦が絶妙に合いますね。これは初めての味で、蕎麦に酸味が合うのは知りませんでした。夏に食べるのも、口の中が涼しくなって最高の〆になりました。

蕎麦を食べた後蕎麦湯を店員さんが持ってきてくれます。体も温まりますし、蕎麦湯には下記のような栄養が詰まっているのです。

・食物繊維による便秘解消効果
・ビタミンB1,B2による食欲不振解消
・ルチンによる血圧上昇抑制（血液サラサラ）効果

個人的には、蕎麦湯を飲むと、飲酒翌日の寝起き後の体のダルさ・重さが軽減される気がするんですよね。

蕎麦湯を焼酎で割って飲む焼酎の蕎麦湯割りを良く注文しますが、体が温まってお気に入りです。そば常駐の蕎麦湯割りを飲んだ翌日の朝はアルコールが残らずスッキリ起きれるような気がしています。

蕎麦屋の定番と言えば日本酒ですよね。ここではお洒落なおちょこで日本酒を楽しめます。蕎麦前が豊富で美味しいので日本酒もすすみますよ。

メニューにはないのですが当日壁に貼られたワインを注文しました。蕎麦屋さんの美味しい一品料理をワインとともに堪能するのが個人的に好きです。

渡邊では蕎麦も美味しいですが、蕎麦を食べる前に一人でお酒を飲みながらツマミを注文しています。以下に今まで食べたツマミを紹介します。

かしわの三つ葉のわさび和えは、軽く味付けしたかしわ（鶏肉）に三つ葉の苦みとわさびの辛味が絡み合って絶妙な味が口の中に広がって美味しかったです。ちなみに「かしわ」は鶏肉の事で江戸時代からそう呼ばれるようになったようです。柏の葉の色が時期によっては葉の色が少し暗い茶となり、鶏肉の色味が似ていることから名づけられたそうですよ。

しいたけの甘露煮は、出汁が良く沁みたしいたけにゆずの香りが加わり口に入れた直後から口いっぱいに旨さが広がりますよ。お酒とも合いますし、値段も高くないですし、私のお気に入りです。

揚げ蕎麦は、これ一品を頼んでおくとつまみとして長持ちする(すぐに完食しない)のでお財布にやさしいつまみですね。（蕎麦屋のつまみは基本的に量が少なく値段高めなので重宝します。）もちろん、味も悪くないですしカリカリした食感でお酒にも合います。

おくらのふわっとした口当たりに、みょうがのシャキッとしたした触感に梅の酸っぱさがマッチして、口の中がなんだか色んな味や触感で楽しかったです。

【蕎麦 渡邊】への行き方は、新宿駅西口から徒歩3分程度の場所にお店はあります。

なお、新宿にある他の蕎麦屋では、斬新で独特な蕎麦の食感が味わえる【粗挽き蕎麦 トキ】、ちょっと高級な雰囲気の中で蕎麦を味わいたいなら【手打ちそば 大庵】がお勧めでワインを飲みながらの蕎麦が個人的に大好きです。

又、蕎麦で有名な深大寺のある調布では、特におすすめなのは仙川にある【蕎麦　石はら/仙川店】がみずみずしい蕎麦と種類豊富な一品料理が豊富な蕎麦屋さんで、調布駅前にある【蕎麦　清水】は蕎麦の風味とのど越しが最高に美味しかったです。