2018年に新大久保でお店をオープンさせた【茶咖匠】は店舗をどんどん増やしているタピオカ専門店です。メニューだけでなくトッピングも豊富でタピオカだけでなく寒天ゼリーなども味わえるお店です。

店内は広いスペースがあり、ソファや椅子が用意されています。注文を並ぶ際も店内で行列ができるくらい広いスペースがありますよ。

【茶咖匠】のメニューは下記になります。

【茶咖匠】のメンバーズカードでポイントを貯めると次回注文時に割り引きなどの特典が得られますよ。

「紅茶タピオカミルクティー」を甘さ：普通で注文しました。甘ったるくないサッパリとした紅茶の味とモチモチした大き目のタピオカがマッチしていて美味しかったですね。

「宇治抹茶タピオカ」は、甘さ：普通で注文しましたが、かなり甘めでしたね。抹茶の旨味もよく効いていたと思います。

【茶咖匠】への行き方は、京王線仙川駅を降りて南側へ徒歩5分程度の場所にあります。

なお、タピオカのお店は仙川に何店かありますが、島忠ホームズの2階にタピオカはもちろん美味しいクレープなども販売している【タピオカスイーツ tutu 島忠ホームズ仙川店】もおすすめですよ。

近頃、若者に流行りのタピオカドリンクですが、近所のスーパーでタピオカのアイスが売っていたので買ってみました。タピオカドリンクは買ったことが無いのですが、モチモチ感が受けているようですが、アイスの場合はどんな触感なんでしょうかね～。

そもそもタピオカって何か知らなかったのでちょっと調べてみました。

タピオカは、南米原産のキャッサバの根茎から作られたデンプンのことで、お菓子や料理のとろみ付けにも用いられるそうです。
紙の強度を上げるための薬剤の原料としても使われているそうですよ。
水分を加えて加熱すると糊化しやすくなりもちもちした食感を作り出せ、それを丸く形作ってタピオカのドリンクに使っているんですね。

【大きなタピオカアイス】の袋を開けると、饅頭のような形で２個入っていました。アイスをタピオカで包んでいるんですね。

食べた感想は、触感はお餅に近くてねっとりしていますね～。ちょっと固めの冷たいアイスとさっぱりしたタピオカのモチモチ食感の相性は個人的に良いな～と感じました。気になった方はぜひ一度食べてみてはいかがでしょうか。