しらすとアボカド丼は炒めたり煮たりする必要が無く手軽に作れて味は最高に美味しい丼です。野菜類は切るだけで後は丼に乗っけるだけですし、しらすは買ってきたパックからしらすを丼に移すだけ。ぜひ試してみて下さい。ちなみに、これを作ろうと思ったのが、とあるラーメン屋さんの丼を参考に作ってみました。ラーメン屋さんで食べた時はえらく美味しいな～と感じると共に、これは家で自ら作れるんじゃない？！と思ったのが作るきっかけです。

材料は下記になります。それらを適当な大きさに切った後、丼の御飯の上に配置して、卵黄と醤油を振りかければ完成です。

・しらす

・アボカド

・三つ葉

・ネギ

・ウメ（ちぎって振りかける）

見た目も色鮮やかな丼の完成！うまくかき混ぜて食べましょう。ちなみに、ポイントはウメです。しらすの塩気とアボカドのとろりとした旨味に背反するかのような酸っぱさが意外と丼の中で活躍しますよ。うめ好きは多めに入れるといいかもしれません。

そして下記は、別の日に作ったしらすアボカド丼です。何度作っても美味しいわ～。安上がりだし、簡単だし、美味しいしの3拍子揃った丼と個人的に自負しています。