博多ラーメンといえばとんこつスープで匂いにクセがありますが、このお店ではそれを感じずに美味しく食べられるので個人的に大好きなお店です。定番の替え玉や、辛子高菜を思う存分食べれますよ。【博多ラーメン長浜や】はチェーン店でして、府中店の他に笹塚店、阿佐ヶ谷店、上野店があるようです。

店内に入ってすぐ右側に券売機があるので食券を購入します。購入した食券を店員さんに渡すと席に案内されます。

店内はテーブル席が数席とL字カウンターで20名弱が着席できそうなスペースです。

卓上には辛子高菜や紅ショウガ、にんにくなどが置かれていていました。

お店のHPを見ると、豚の頭を丸ごと使用使用してスープを作り上げることで栄養価が高いとのこと。
豚の頭って栄養があるんですね？？初めて聞いたので、ちょっと面食らってしまいました。

又、スープにコラーゲンやカルシウムが豊富に含まれているそうで、美容・健康によいとのこと。
この指摘には何となくわかるような気がします。

卓上に置かれている辛子高菜は、唐辛子等のスパイスが多く含まれて脂肪を燃焼させる効果があるというのは良く聞きますので納得です。a

とんこつラーメンに多く含まれる「イノシン酸」が、アルコールを中和してくれる働きがあるということでお酒好きには助かる成分が含まれているそうですよ。
又、「イノシン酸」は体の細胞を活性化させる効果があるそうで、風邪をひきにくくなるなどの効果もあるとのことでした。

注文して10分程度で料理が到着です。

汁にはとんこつ特有の匂いが無くて美味しく飲めました。

麺は極細麺で、これぞ博多ラーメンって感じですね。麺のゆで時間に応じた硬さが選べますよ。

卓上に置かれた辛子高菜を投入すると汁に辛さが加わります。入れ過ぎると辛さが大変なことになりますね。紅ショウガもアクセントになってたまに食べるといいもんですね～。

替え玉の追加は麺の固さを指定して店員さんに伝えます。100円を手渡しで渡せば大丈夫です。