枝豆と言えば手軽に食べられる冷凍の枝豆か、スーパーの食材コーナーでパックに入って売っている枝豆を食べていました。先日、スーパーの野菜コーナーで時々見かけたことのある固い枝豆が目に留まり、家で茹でて食べたらどんな味なんだろうと思いまして。結局その日その枝豆を購入し、家でゆでてみることにしました。作り方はネットを見るとたくさん載っていたので安心しました。

枝豆    1袋
塩        適量

塩の量はざっくりですので、枝豆の量に合わせて調整して頂ければと思います。

①　枝豆を洗う

②　枝豆の先をハサミで切る

③　塩でもみ込む

④　沸騰したお湯に塩を20g程度入れ、約3分枝豆を茹でる

完成した「枝豆」が下記になります。

食べてみて塩分が少ないようなら塩を適量ふりかけて食べます。茹でる前の塩もみは、茹でた後に枝豆が色鮮やかになるそうですよ。又、枝豆のゆで時間ですが、試食してちょっと硬い程度でザルに上げる方がいいそうです。ゆで終わった後少し柔らかくなるからだそうです。

感想は、冷凍の枝豆より美味しかった！です。何だか新鮮な枝豆を食べている感が気持ち的にプラスに働きますし、何よりちょっと硬めに完成させた枝豆の食感が非常に良かったです。家で作る枝豆は思っていた程時間や手間がかからないので時々作って食べたいなと思いましたね。