昭和の時代から存在し、ホルモンをから揚げにしたもので、広島の名物とのことですが、聞いたことがないので興味本位で買ってみました。広島ではコンビニなどで普通に売られているそうですが、今回は広島駅の地下にあるスーパーで購入しました。
そして、せんじ肉には複数の種類があり、砂ずり、豚ハラミ、鶏皮などがあるそうです。
今回買ったのは砂ずり版で、砂ぎもを揚げて旨味を凝縮したものとなります。

「せんじ肉　砂ずり」の見た目は、黒茶色で表面はかなり固めです。

口に入れて噛んでみると、相当固い！我慢してジワジワ噛んでいると旨味が口の中に広がってきます。サイズも大きすぎず小さすぎずで一切れを口に入れるとちょうど良い感じでした。お酒のおつまみにはもってこいですね。しかも一切れ食べるのに時間がかかるのでバクバク食べないという意味でダイエット向きなおつまみだと感じました。他種類の豚ハラミ、鶏皮版などはどんな味なのか食べ比べてみたいですね。あ～、気になる…