お酒のつまみにと思ってお店で見つけた炙りしめ鯖を買って食べてみたので紹介します。今回買ったのは宮城県石巻にある本田水産の炙りしめ鯖で、鯖を炙って素材の旨味を引き出した酢〆の鯖となります。パックの見た目からして、焼酎に合いそうだなと個人的に感じましたね。

パックから取り出すと切れていない状態でした。炙られた皮の具合が食欲そそりますね。

包丁で切ってから皿に乗せて食べます。