広島名物のもみじ饅頭は、宮島が発祥の地だとご存知でしたか？私は今回、もみじ饅頭手焼き体験でお店の人から説明を受けて初めて知りました。
明治時代に誕生し、もみじ饅頭に入っている様々な餡の種類が生まれたり、生もみじ、揚げもみじなど生地を変化させたもみじ饅頭が誕生したり、現在ももみじ饅頭は進化し続けているのです。

広島名物のもみじ饅頭を製造しているやまだ屋は、昭和初期に創業した老舗となります。今回やまだ屋宮島本店で、もみじ饅頭を手焼き器で焼いてアツアツのもみじ饅頭を食べる体験ができるということで、子供たちと行ってきました。

お店の１階はもみじ饅頭などを販売しており、一角でもみじ饅頭作成の実演もしていました。

手作り体験の看板も店の前に置かれていました。今回は土曜日に１３時開始の体験に行きましたが、開始３０分前でも申し込みができました。

やまだ屋の2階がもみじ饅頭手焼き体験コーナーとなっています。

2階のドアを開けると、広々としたもみじ饅頭手焼き体験コーナーがあります。

２階の隅にもみじアラカルト看板がありましたが、体験で作るもみじ饅頭はこしあんとチョコレートの２種類でした。

体験開始の前に、まずお店の人が作り方を説明してくれます。最初から最後まで作り方を一気に説明され覚えるのが大変ですが、作っている最中に店員さんが教えてくれたりするので忘れても大丈夫。

説明が終わると、各自調理場所が割り振られます。又、使用する食材（生地とこしあんとチョコレート）は調理場所に用意されています。

調理の最初に手焼き器を開けて油をぬります。

手焼き器を温めた後、もみじ饅頭の生地を手焼き器に流し込みます。

すぐにこしあん（２回目はチョコレート）を真ん中に投入！

すぐにこしあん（チョコレート）が見えなくなるよう生地をかぶせていきます。

しばらく温めた後、手焼き器を開けると完成したもみじ饅頭が登場！！

細いくしでもみじ饅頭を手焼き器から取り出します。

そして最後にもみじ饅頭をラッピングするため、専用の機械にもみじ饅頭を乗せます。

スイッチを押すとラッピングが数秒で終わり、手作りもみじ饅頭の完成です。

ちなみに、手焼き器からはみ出して焼けた生地もパリッとした食感もあって美味しかったです！

もみじ饅頭の手作り体験は子供も夢中、大人も興奮できる体験でした。何度か食べたことがあるもみじ饅頭を自分で作って完成させたときの子供たちの笑顔は最高でしたね。そして、その場で食べることもできるので一つ食べたのですが、子供たちは美味しそうにそして満足そうに食べていましたよ。料金も１人７００円台と高くないので、宮島を訪れた際には体験してみてはいかかでしょうか？
良い記念となりますし、子供の最高の笑顔にも出会えると思います。