しらすとアボカド丼は炒めたり煮たりする必要が無く手軽に作れて味は最高に美味しい丼です。野菜類は切るだけで後は丼に乗っけるだけですし、しらすは買ってきたパックからしらすを丼に移すだけ。ぜひ試してみて下さい。ちなみに、これを作ろうと思ったのが、とあるラーメン屋さんの丼を参考に作ってみました。ラーメン屋さんで食べた時はえらく美味しいな～と感じると共に、これは家で自ら作れるんじゃない？！と思ったのが作るきっかけです。

材料は下記になります。それらを適当な大きさに切った後、丼の御飯の上に配置して、卵黄と醤油を振りかければ完成です。

・しらす

・アボカド

・三つ葉

・ネギ

・ウメ（ちぎって振りかける）

見た目も色鮮やかな丼の完成！うまくかき混ぜて食べましょう。ちなみに、ポイントはウメです。しらすの塩気とアボカドのとろりとした旨味に背反するかのような酸っぱさが意外と丼の中で活躍しますよ。うめ好きは多めに入れるといいかもしれません。

そして下記は、別の日に作ったしらすアボカド丼です。何度作っても美味しいわ～。安上がりだし、簡単だし、美味しいしの3拍子揃った丼と個人的に自負しています。

今日は栄養豊富なしらすとクレソンの組み合わせでお酒のつまみ（サラダ？）を作ってみました。この「しらすクレソン」の一番良いところは、完成までの時間がとにかく短い事！簡単に栄養のたくさん詰まったつまみを作れちゃうのは最高ですよ。

しらす          適量
クレソン        1袋

※調味料等なし

①　クレソンをを洗う

②　水を切って適当な長さに切りさらに盛る

③　クレソンの上にしらすを適量盛る

完成した「しらすクレソン」が下記になります。

いや～、かなりの短時間（3分程度）で完成しました。味の方は、しらすの塩味でクレソンがさっぱりと食べられました。又、レモンを絞ってかけても美味しいかなと食べた後感じました。そして、クレソンのちょっとしたピリッとした辛味と食感も良かったです。しらすもそうですが、クレソンも栄養豊富ですし、その野菜を手軽に食べられるので、野菜不足の方は是非作ってみてはいかがでしょうか？個人的には家飲みの際の前菜に最適だな～と感じています。