2017年9月29日（金）に調布駅前の地上線路跡地に大規模商業施設「トリエ京王調布」がオープンしました。
その施設の中に入ったNICK STOCKトリエ調布店にランチへ行ってきましたので本ブログで紹介したいと思います。

お店を軽く紹介しておきますと、NICK STOCKはトリエ調布店が10店舗目となるチェーン店です。
1号店は2016年1月に京都市内にオープンし、「肉が旨いカフェ」というコンセプトの元、カフェだけど肉のクオリティを重視した料理で注目を集めているお店です。

店の外からもわかりますが、天井の高いカラフルで居心地良い空間のお店というイメージです。
明るさ暗さのコントラストや、植物や置き物を照らす照明などが良かったですね。
テーブル席もいろいろな種類のテーブルがあり、飽きがこない工夫がされているなと感じました。

今回はランチに訪れたのですが、お店に入ると席に案内されメニューを渡されます。
注文は席から店員さんに口頭で伝える方式です。

子供がハンバーグを食べたいということだったので、ハンバーグ料理を2品とパスタ1品を家族4人で食べることにしました。

・熟成ハンバーグランチ（880円）
・熟成ハンバーグランチに目玉焼きトッピング（880円＋100円）
・ブラックカルボナーラ（980円）

料理を注文してから約10分後に全品ほぼ同時に店員さんが運んできてくれました。

ハンバーグは、肉汁がしたたる柔らかい感じではなく、肉がぎっしり詰まった食べごたえのあるハンバーグという印象でした。

冒頭にも書きましたが、料理もさることながら店内の空間が特に印象に残ったお店でした。
又、お店の売りは、モーニング・ランチ・カフェタイム・ディナーと、時間帯ごとに異なるメニューを提供するビジネスを掲げているお店だそうです。
今回はランチを食べましたが、ディナーでもっと肉料理を堪能したいなと感じました。

つばめグリルは1930年に創業した老舗のハンバーグ屋さんで、当時新橋駅付近に店舗を構えていたそうです。
現在は品川駅前店が基幹店となり、関東圏に店舗を展開しています。
今回、その品川駅前店に行ってきました。

つばめグリルでは鮮度、美味しさを高めるため、各店舗で、一日に何度も肉を挽いてパテにします。
挽いた肉をすぐにパテにして焼いて提供されるので、鮮度も美味しさも最高で何度食べても飽きが来ず美味しいと感じます。
又、使用する肉は牛肉・豚肉ともに一頭丸ごと仕入れて使用しており、その肉の味や品質を検査し、合格したもののだけを使っているので安心して食べれますね。

【つばめグリル】品川駅前店は、1階と2階（3階も？？）に分かれており、100席以上ありそうなのですが、休日の昼間に行くと入り口は待ち客でごった返しています。

【つばめグリル】のメニューはこちらです。

つばめ風ハンブルグステーキはこのような状態で提供されます。

アルミホイルをフォークで開けると熱々のハンバーグとトロトロの肉が入っています。

ちょっと冷ましてあげれば、幼稚園の子供でもパクパク食べてくれましたよ。

ジャガイモもホクホクで、ハンバーグソースにつけて食べても美味しいですよ。

トマトのファルシーサラダは、トマト丸ごと1個使ってあるのですが、酸っぱくなくて（むしろ少し甘い）食べやすく、ペロッと食べれますね。玉ねぎスライスサラダ、ドレッシングとの相性も非常に良くて前菜にはもってこいです。

昼間からハンバーグと一緒に飲むビールは、まあ最高ですね。

ワインを飲みたい気分になり、カイケン　エステート　ソーヴィニヨン　ブラン　セミヨンをボトルで注文しました。

さっぱりと軽い舌触りで飲みやすく昼に飲むのにちょうど良い味でしたね。

東京を中心に20数店舗を展開しており、特に主要駅の近くに店舗を構えています。
便利で使い勝手が良いお店ですよ。
今回は品川駅から徒歩数分の場所にある品川駅前店に行ってきました。