京王八王子駅から徒歩3分にある【鴨中華そば 楓】は、八王子ラーメンの有名店「らーめん楓」の2号店として2021年7月にオープンしたラーメン屋です。鴨に特化したラーメン店で、鴨の複数の部位や鴨の脂を味わえます。

又、店内は温かい照明や和のテイストが盛り込まれたお洒落で落ち着いた空間で、美味しい料理がより一層輝き満足感が得られますよ。メニューはそば、つけめん、まぜそばがメインでアルコール類やお酒に合うつまみもそろっていてお店でゆっくり飲みながら最後にラーメンで〆る食べ方もありですね。

そんな【鴨中華そば 楓】を下記に紹介していきます。

外観からして高級料理店の雰囲気を醸し出していますが、店内は温かい照明や和のテイストが盛り込まれたお洒落な空間でした。このような素敵な場所で食べると、美味しい料理がより一層輝き満足感が得られますね。

卓上には漆黒の木箱が置かれてあり、レンゲと箸が入っています。箱の上には黒七味と山椒が置かれていました。

【鴨中華そば 楓】のメニューは、そば、つけめん、まぜそばがメインメニューでした。そばは中華そばと蛤塩そばがあります。トッピングは味玉、メンマ、丸太ネギ、鴨ロース等々があり、ご飯ものは白米、炊き込みご飯、肉みそ丼、チャーシュー丼などがあります。

アルコール類はラーメン屋さんとしては種類がそろっていて、ビール、ハイボール、日本酒があります。お酒に合うつまみもあるので、お店でゆっくり飲みながら最後にラーメンで〆る形もとれるラーメン屋さんですね。なお、そばに丼ものが付いたお得なランチメニューもりました。

紀州、和歌山県の養鴨が使用され、直送された丸鶏をお店でさばいて提供される鮮度抜群の鴨です。弾力があってちょっと野性味のある鴨の味が堪能できますよ。

店内が満員の場合、店外で待つことになります。まず、店外で待つ場合、まず4名までお店の入り口右側に席が用意されているので食券を購入して待ちます。店外での順番待ちが5番目以降はお店の入り口左手から食券を買わずに待つ形になります。ちなみに、平日午後7時にお店に訪れた際は先客ゼロでしたが、食後お店を出る際には満席状態でした。

【鴨中華そば 楓】の営業時間（2022年2月21日現在）は、新型コロナウィルスに対するまん延防止等重点措置のため下記時間帯で営業されておられます。なお、酒類の提供は夜8時までになっています。

昼の部　１１：３０～１４：３０
夜の部　１７：３０～２１：００

『特製紀州鴨中華そば』は、麺（自家製の細ストレート麺/手もみ太麺）と量（並/大盛）を店員さんに聞かれます。今回、手もみ太麺と並でお願いしました。トッピングとしては、鴨のロースとモモとつみれ、焼きネギ、三つ葉、味玉でした。

鴨と昆布、野菜から抽出されたスープは、特に鴨の脂が深い旨味を味わえました。又、スープは無化調で体に優しい味わいを楽しめます。手もみ太麺はモチモチ感があり噛み応えのある麺で、鴨の脂がまとわりつき味と食感両方共良かったですね。

『鴨山椒和え玉』は見た目が色鮮やかで綺麗でしたね。良くかき混ぜて食べるよう店員さんがアドバイスをくれました。

濃いめの醤油系のタレがかかっていてよく混ぜて食べましたが、中華そばとは異なった麺の味わい方でしたね。山椒も効いていて、ガツンとくる醤油と鴨の脂の味が印象的でした。ちなみに、和え玉などは後から注文することも可能です。

【鴨中華そば 楓】への行き方は、京王線八王子駅から徒歩3分程度の場所にあります。

なお、同じ八王子市には美味しい個性的なラーメン屋さんが点在しています。

食べログのラーメン部門百名店常連の八王子ラーメン店の【煮干鰮らーめん 圓】、優しい味わいの身体に染み入るラーメンを食せる【ほっこり中華そば もつけ】、3割増しで美味しい！屋台で食べる【しゅんやっちゃん】などがありますよ。