京王八王子駅から徒歩3分にある【鴨中華そば 楓】は、八王子ラーメンの有名店「らーめん楓」の2号店として2021年7月にオープンしたラーメン屋です。鴨に特化したラーメン店で、鴨の複数の部位や鴨の脂を味わえます。

又、店内は温かい照明や和のテイストが盛り込まれたお洒落で落ち着いた空間で、美味しい料理がより一層輝き満足感が得られますよ。メニューはそば、つけめん、まぜそばがメインでアルコール類やお酒に合うつまみもそろっていてお店でゆっくり飲みながら最後にラーメンで〆る食べ方もありですね。

そんな【鴨中華そば 楓】を下記に紹介していきます。

外観からして高級料理店の雰囲気を醸し出していますが、店内は温かい照明や和のテイストが盛り込まれたお洒落な空間でした。このような素敵な場所で食べると、美味しい料理がより一層輝き満足感が得られますね。

卓上には漆黒の木箱が置かれてあり、レンゲと箸が入っています。箱の上には黒七味と山椒が置かれていました。

【鴨中華そば 楓】のメニューは、そば、つけめん、まぜそばがメインメニューでした。そばは中華そばと蛤塩そばがあります。トッピングは味玉、メンマ、丸太ネギ、鴨ロース等々があり、ご飯ものは白米、炊き込みご飯、肉みそ丼、チャーシュー丼などがあります。

アルコール類はラーメン屋さんとしては種類がそろっていて、ビール、ハイボール、日本酒があります。お酒に合うつまみもあるので、お店でゆっくり飲みながら最後にラーメンで〆る形もとれるラーメン屋さんですね。なお、そばに丼ものが付いたお得なランチメニューもりました。

紀州、和歌山県の養鴨が使用され、直送された丸鶏をお店でさばいて提供される鮮度抜群の鴨です。弾力があってちょっと野性味のある鴨の味が堪能できますよ。

店内が満員の場合、店外で待つことになります。まず、店外で待つ場合、まず4名までお店の入り口右側に席が用意されているので食券を購入して待ちます。店外での順番待ちが5番目以降はお店の入り口左手から食券を買わずに待つ形になります。ちなみに、平日午後7時にお店に訪れた際は先客ゼロでしたが、食後お店を出る際には満席状態でした。

【鴨中華そば 楓】の営業時間（2022年2月21日現在）は、新型コロナウィルスに対するまん延防止等重点措置のため下記時間帯で営業されておられます。なお、酒類の提供は夜8時までになっています。

昼の部　１１：３０～１４：３０
夜の部　１７：３０～２１：００

『特製紀州鴨中華そば』は、麺（自家製の細ストレート麺/手もみ太麺）と量（並/大盛）を店員さんに聞かれます。今回、手もみ太麺と並でお願いしました。トッピングとしては、鴨のロースとモモとつみれ、焼きネギ、三つ葉、味玉でした。

鴨と昆布、野菜から抽出されたスープは、特に鴨の脂が深い旨味を味わえました。又、スープは無化調で体に優しい味わいを楽しめます。手もみ太麺はモチモチ感があり噛み応えのある麺で、鴨の脂がまとわりつき味と食感両方共良かったですね。

『鴨山椒和え玉』は見た目が色鮮やかで綺麗でしたね。良くかき混ぜて食べるよう店員さんがアドバイスをくれました。

濃いめの醤油系のタレがかかっていてよく混ぜて食べましたが、中華そばとは異なった麺の味わい方でしたね。山椒も効いていて、ガツンとくる醤油と鴨の脂の味が印象的でした。ちなみに、和え玉などは後から注文することも可能です。

【鴨中華そば 楓】への行き方は、京王線八王子駅から徒歩3分程度の場所にあります。

なお、同じ八王子市には美味しい個性的なラーメン屋さんが点在しています。

食べログのラーメン部門百名店常連の八王子ラーメン店の【煮干鰮らーめん 圓】、優しい味わいの身体に染み入るラーメンを食せる【ほっこり中華そば もつけ】、3割増しで美味しい！屋台で食べる【しゅんやっちゃん】などがありますよ。

八王子駅から徒歩7分程度の場所にある【煮干鰮らーめん 圓】は、八王子ラーメンを提供するお店です。食べログのラーメン部門百名店に2017年から連続選出されている名店で、現在は先代の店主からお店を引き継がれた2代目が店の味を継承しつつ独自の挑戦をされておられます。
そんな【煮干鰮らーめん 圓】のお店の紹介を下記に記載していきます。

店内に入ってすぐ右手に券売機があるので食券を購入します。店内はL字型のカウンターのみで7席程度あったかと思います。卓上にはコショウが置かれていました。

店内で数名待つことができるスペースもありました。又、お店を訪れた当日は平日の夜19時でしたが先客はなくBGMなど流れておらず静かにラーメンを堪能できました。

【煮干鰮らーめん 圓】の主なメニューは、濃厚煮干鰮らーめん、薄口煮干鰮らーめん、背脂煮干鰮らーめん、つけ麺です。トッピングとしてネギ、のり、メンマ、チャーシューなどがあり、丼ものは白飯、ネギチャー丼、カレー丼などがあります。

食べログのラーメン部門百名店に2017年から2022年の現時点まで5回連続選出されている名店です。【煮干鰮らーめん 圓】のラーメンを食べれば八王子ラーメンがわかると言わんばかりの輝かしい受賞歴ですし、ぜひ食べてみたいと思いますよね。

【煮干鰮らーめん 圓】の営業時間（2020年2月16日現在）は、まん延防止等重点措置期間における感染拡大防止のため、下記のように営業時間の短縮と酒類の提供は無しとなっています。

昼：　１１：００～１５：００
夜：　１７：００～２０：００
※年中無休

『濃厚煮干鰮味玉らーめん』は、熱々の状態で提供される煮干しの香りが印象的なラーメンです。ラーメンの上には玉子、大きなチャーシュー、メンマ、のり、クキワカメが乗っていました。

スープに感じる煮干しを口の中でも感じる味わいで、苦味のない良いとこどりしたようなすっきりとした旨味が口の中に広がる美味しいスープでした。スープと一体となった細麺の程良い歯切れと風味も味わい深かったです。

ちなみに、麺は細麺と太麺の2種類があります。濃厚煮干鰮らーめんと薄口煮干鰮らーめんには細麺、背脂煮干鰮らーめんには太麺がデフォルトで使われています。麺は店員さんにお伝えすれば変更してくれるとのとですよ。

【煮干鰮らーめん 圓】への行き方は、京王線八王子駅又はJR八王子駅から徒歩7分程度の場所にあります。

なお、同じ八王子市には美味しい個性的なラーメン屋さんが点在しています。

ラーメンで鴨の複数の部位や鴨の脂を堪能できる【鴨中華そば 楓】、優しい味わいの身体に染み入るラーメンを食せる【ほっこり中華そば もつけ】、3割増しで美味しい！屋台で食べる【しゅんやっちゃん】などがありますよ。

JR八王子駅から徒歩7分程度の場所にある【ほっこり中華そば もつけ】は、八王子ラーメンを代表するラーメン屋の1つとして君臨されておられるお店です。無添加のスープは鶏スープに乾物を合わせて作られ、麺は自家製とこだわりのあるラーメンで、着丼直後から漂ってくるスープの香りや優しい身体に染み入る味は格別です。そんな【ほっこり中華そば もつけ】のお店情報やラーメンを下記に紹介していきます。

【ほっこり中華そば もつけ】の店内はカウンター席が7席程度あったかと思います。卓上にはコショウが置かれていました。厨房から席の距離が近くて見やすいので、店員さんの真剣な作業がよく見れて楽しいですね。

【ほっこり中華そば もつけ】のメニューは、中華そばと担々麵がメインでつけ麵もあります。担々麺は胡麻ペースト・辣油などすべて手作りにこだわった一品だそうですよ。トッピング類は味玉とワンタンがあります。ご飯ものはカレー系の丼やごはんがあります。

【ほっこり中華そば もつけ】の店外での並び方は、まずは店の入り口に向かって左手に8人程度並びます。それ以降の方は店の入り口に向かって右手に店に沿って並ぶ形になります。ちなみに、平日夜7時ごろお店を訪れた際は、3分待って店内に入ることができました。

【ほっこり中華そば もつけ】の営業時間は、まん延防止等重点措置に伴い、下記のように時間短縮で営業されておられます。

『味玉中華そば』は、玉子・チャーシュー・めんま・野菜類がトッピングされた形で提供されます。

無添加のスープは鶏スープに乾物を合わせて作られ、麺は自家製とこだわりのあるラーメンで、着丼直後から漂ってくるスープの香りがたまりませんねぇ。麺の甘みにスープがまとわりついて優しい味が体に染み込む感じでした。あとメンマと野菜類の食感の良さも印象に残りました。

あと、隣の方がカレー丼を食べていたのですが、結構ボリューム感が合って美味しそうだったので、次回ぜひ注文してみたいと思いました。個人的な考えですが、ラーメン屋さんでカレーを提供するお店って自信があるからあえて看板メニューではないものも提供できると思っておりまして、今までラーメン屋さんえ食べたカレーの大半は美味しかったですしね。

【ほっこり中華そば もつけ】への行き方は、JR八王子駅から徒歩7分程度の場所にあります。

なお、同じ八王子市には美味しい個性的なラーメン屋さんが点在しています。

ラーメンで鴨の複数の部位や鴨の脂を堪能できる【鴨中華そば 楓】、食べログのラーメン部門百名店常連の八王子ラーメン店の【煮干鰮らーめん 圓】、3割増しで美味しい！屋台で食べる【しゅんやっちゃん】などがありますよ。

2021年の4月から高尾駅の近くで八王子ラーメンを提供される【しゅんやっちゃん】は、なんと屋台形式で食べるラーメンさんです。雨が降ったら休業とのことですが、屋外で食べるラーメンは3割増しで美味しい！

無添加・化学調味料不使用にこだわった、夜風に当たりながら身体に染み入る八王子ラーメンを食べることができます。下記ではそんな【しゅんやっちゃん】のお店と料理を紹介してきます。

【しゅんやっちゃん】はお店の中で食べるのではなく、カフェの敷地内に屋台とテーブル席を設けて外で食べるスタイルです。屋台に3席、テーブルが3つほどありました。

雨が降ると休業となってしまうそうですが、関東で屋台スタイルで食べるラーメン屋ってあまり見かけないですよね。パラソルを設けたテーブル席の卓上には、胡椒やお酢などが置かれていました。

【しゅんやっちゃん】のメニューは、ラーメン・チャーシューメン・素ラーメンがメインで大盛りも100円で可能です。トッピングの種類が豊富で、限定のトッピングというのもありました。

【しゅんやっちゃん】の営業時間（2021年5月現在）は下記になります。まあ前提として、屋台形式なので雨が降った休業ですね。

火曜・水曜・土曜：１８：００～２３：００
木曜・金曜　　　：１８：００～２１：００
日曜・月曜が定休日

『ラーメン』と限定トッピング『菜の花』を注文しました。ラーメンは無添加・化学調味料不使用にこだわっておられ、八王子ラーメンらしくたまねぎ、ほうれん草、めんま、海苔などがトッピングされていました。優しい醤油のスープが体に染み込んできて、寒い冬の夜では身体が温まるラーメンででした。

限定トッピングの『菜の花』は鮮やかなグリーンで食欲をそそられましたね。食べると程よい苦みがたまらなく美味しかったです。

【しゅんやっちゃん】への行き方は、高尾駅から徒歩3分程度の京王線の高架下付近にあります。

なお、同じ八王子市には美味しい個性的なラーメン屋さんが点在しています。

ラーメンで鴨の複数の部位や鴨の脂を堪能できる【鴨中華そば 楓】、食べログのラーメン部門百名店常連の八王子ラーメン店の【煮干鰮らーめん 圓】、優しい味わいの身体に染み入るラーメンを食せる【ほっこり中華そば もつけ】などがありますよ。