仙台に店を構える利久では、本格的な牛タンを味わえます。炭火で芳ばしく焼きあげ、食欲をそそられる牛たんの香りは病みつきなるくらいの美味しさです。又、牛タンを使ったおつまみの種類も多くアルコール類と一緒に楽しむことができますよ。牛タンも料理によって味わいが変わってくるので新たな発見ができるかもしれませんね。

【牛たん炭焼 利久】は、テーブル席が5，6個、カウンターテーブルが10席程度あります。テーブルは木製で落ち着いた清潔感のあるものでした。カウンターも1人が使える横幅も広めなのでゆっくりと過ごすことができます。

【牛たん炭焼 利久】のメニューは、牛タンの定食類が多いですね。そして、牛タンを使った一品料理も豊富にそろっていました。

ご飯などが付く定食以外に、牛タンの単品でも注文できます。今回『牛たん単品味くらべ』を注文しました。塩味の牛タン焼き2枚と、香ばしい味噌味の牛タン味噌焼き2枚です。切れ目の入った牛タンは、噛み応えのある食感と旨味が口の中に広がって美味しかったですね。シンプルに塩で焼いた牛タンも良いですが、ちょっとピリ辛な味噌焼きも想像以上に美味しかったです。

『牛タン葱ポン酢』は、牛タンの旨味と触感に加えて、葱のシャキシャキ食感と爽やかポン酢が合わさってさっぱりと食すことができる一品でした。ビールと一緒に食べると最高でしたよ。

『花椒エリンギ』は、花椒のピリッとした刺激的で痺れる辛さと爽やかな香りに加え、エリンギの食感が非常に良く美味しく食べることができました。

牛タンや一品料理をつまみながら飲むアルコール類は美味しかったですね。最初にビールを注文し、その後は赤ワインを注文。牛タンと赤ワインの組み合わせは特に合うなと感じました。

【牛たん炭焼 利久】への行き方は、京王線調布駅の上にある調布トリエの5階にお店はあります。

伊達の牛たん本舗は仙台にある牛タンの専門店ですが、弁当も作っており東京駅でも購入することができます。ちなみに、芯たんというのは、牛たんの中でも特にやわらかい部分のこと。たんのプルプルした食感が味わえるとのこと。今回、新幹線に乗る前に購入し食べてみた感想を下記に記載しました。

伊達の牛たん本舗【厚切り芯たん弁当（塩味）】の外観はこんな感じです。レトロでちょっと老舗感がありますよね。

包装を取ると、2段に分かれており、下段にごはん、上段に牛タンが置かれていました。

牛タンはもう見た目が厚くて食欲をそそりますよね。口の中で噛むと歯ごたえがあって塩味のさっぱりした味でした。好みにもよるのでしょうが、味が薄く感じる人もいるかもしれません。うちの子供はちょっと固いと言って好みでは無かったようです。

ごはんは、保温のため？のシートが乗っており、食べるとほのかに温かかったです。肉との相性も良かったですよ。