元祖台湾ラーメンとして有名な味仙さんでランチをしてきました。台湾ラーメンは名古屋が発祥の地で味仙さんによるもの。辛さと麺の上にトッピングされたミンチが印象的なラーメンです。
お店は愛知県がメインに展開されておられますが、東京には数店舗あります。

2階にある店内は、所狭しとテーブル席が敷き詰められている感じでしたね。
お店の奥にカウンターがあったような気もしますが忘れてしまいました。1人で訪れてもテーブル席に案内してくださいました。

2階にある店内は、所狭しとテーブル席が敷き詰められている感じでしたね。
お店の奥にカウンターがあったような気もしますが忘れてしまいました。1人で訪れてもテーブル席に案内してくださいました。

ランチセットの「チャーハンセット」は、野菜が最初に出てきてチャーハンが次に、最後に台湾ラーメンが運ばれてきました。
+100円でチャーハンをニンニクチャーハンに変更できます。

チャーハンはご飯によく味がいきわたっていて旨味をしっかりと味わえました。
台湾ラーメンは辛いですね、デフォルトなのに。ギリギリ腹痛を発症しなかったです。ただ、ガツンとくる刺激は個人的に好きですね。
辛さが苦手な方は辛さを少々抑えた「アメリカン」もあります。

【味仙】の行き方はJR神田駅から徒歩5分程度の場所にあります。

なお、神田にはラーメンもいいのですが個人的に好きな蕎麦屋さんがたくさんあります。
そのなかでも、江戸時代からの味を受け継ぐ老舗蕎麦屋【かんだやぶそば】、大正創業の伝統の江戸前蕎麦の味を堪能で切るお店【神田　尾張屋本店】、そば百名店に選出される老舗蕎麦屋【松扇】があります。

やぶそばは、百年以上前から蕎麦の味を受け継いできた老舗の蕎麦屋さんです。2014年に新築されたそうですが、外観は緑に囲まれた都会を忘れさせる佇まいです。店員さんも手際よく対応してくれましたので、気分良く美味しい蕎麦を食べることができます。内地産の蕎麦粉を使用し、ツユは辛口で非常にコクがありそばを引き立ててくれます。

店内は1階が座敷やテーブル席があります。天井が高く、広々とした空間で照明も多少薄明かりで落ち着いた雰囲気でした。2階には個室が用意されており、予約制とのことでした。（席料がかかるようです）

メニューには代表的な蕎麦がとり揃っています。メニューに写真がたくさん掲載されているので非常に分かりやすくなっており、注文を決めやすかったです。

冷せいろうそばは、瑞々しくてコシのあるのど越しの良いそばでした。つゆが辛めなので蕎麦を少量つけて食べるとよいそうです。又、蕎麦湯が辛めのつゆを中和してくれて美味しく飲めましたね。

あいやきは、合鴨と根深（ネギ）を鴨の油で炒めた一品料理です。鴨の臭みは無くて油の旨味とジューシーな食感がよかったですね。特にビールと合うかなと思いました。

酸味の効いた南蛮漬けは、サッパリと食べれました。シンプルに食べる牡蠣も美味しいのですが、南蛮漬けのような手をしっかり加えた料理も美味しいなと改めて思いました。

やきのりは、口の中に入れると海苔のシンプルな磯の香りが口の名に広がりますね。やき海苔だけ食べても良いですし、お酒とも合います。又、口直しや油物の中和にもよかったです。

焼酎の蕎麦湯割りは、焼酎と蕎麦湯は別で提供されました。蕎麦湯は薄くてちょっと白湯の味が前面に出すぎていた感じでしたね。

2020年12月現在、go to トラベル/go to eat食事券が使用可能となっています。

【かんだやぶそば】への行き方は、神田駅から徒歩5分程度、御茶ノ水駅からは徒歩3分程度の場所にあります。

大正創業の伝統ある蕎麦屋さんである神田尾張屋さんは、国産の良質な蕎麦粉を使用した細めの蕎麦を提供されておられます。蕎麦の甘みと濃い目のたれの相性もよく、本格的な江戸前蕎麦を堪能できます。

店内は2階にテーブル席、半地下にテーブル席と座敷が用意されていました。

メニューは下記になります。冷たいそば、温かいそば、一品料理はそれぞれ種類は多いですね。

蕎麦は、みずみずしくのど越しのよい蕎麦でした。

おでんには、ちくわ、大根、牛筋、卵、こんにゃくなどが入っていました。

蕎麦湯は焼酎と別けて提供されました。コップが年期の入ったものでしたね。蕎麦湯は薄めで、ほぼ湯のように感じました。

【神田　尾張屋本店】への行き方は、神田駅から徒歩で3分程度の場所にあります。

神田にある香川一福は、うどん百名店の常連であるとともに、ビブグルマン受賞歴のある本場讃岐うどんが食せるお店です。関東では神田や立川などにおみせがあり、今回神田店に行ってきました。

うどんは、かけ・ぶっかけ・しょうゆがメインで、加えて肉うどんやカレーうどんがあります。トッピングの種類も豊富です。

注文したぶっかけ醤油うどんは辛味の効いた青唐辛子醤油とレモン、おろしを好みで投入して食べます。プルプルの麺の食感とのど越しは今まであまり食べたことが無いもので美味しく頂けました。

うどんと一緒に食べるべく注文したかき揚げはかなりのボリュームでした。そのままかぶりつくのは食べずらいためハサミを用意して頂けます。

ビールはうどんにも合いますし、特に一緒に注文したかき揚げによく合いましたね。かき揚げを食べた後の口の中の油をビールで胃に落とし込むイメージです。

【香川一福】への行き方は、地下鉄小川町駅から徒歩7分程度の場所にあります。

神田まつやは100年以上続く蕎麦の名店で連日多くの人がお店を訪れます。お店の外観も内観も歴史を感じさせ、その雰囲気の中で美味しい下町蕎麦を味わえます。蕎麦前も絶品で名物の焼鳥は人気が高い一品です。又、店員さんも明るく接して下さるので居心地の良いお店です。

店内はテーブル席が10以上はあるでしょうか。大衆食堂のような店内でしたね。1人で訪れても店員さんが気さくにテーブルへ案内して頂けますよ。

メニューの種類はさほど多くは無いのですがどれも美味しいものばかりです。特に一品料理の焼鳥や冷し豆腐は美味しかったですね～。

一番シンプルな『もり』を注文しました。季節に応じた国産の蕎麦粉を使用して作られる蕎麦は香り豊かで、噛み応えがありのど越しが良くてさらに濃いめのそばつゆに合います。いや～、〆で食べるのがもったいなく感じる一品でしたね。

『冷し豆腐』は周りの方々が結構注文されていそうだったので気になって私も注文しました。個人的にあまり食べたことのない癖になりそうな食感でしたね。トロトロではなく食感がしっかりしていて、濃厚な豆富でしたね。みょうがもいいアクセントになっていましたね。

『ゆばわさび』は濃厚な湯葉がクリーミーで美味しかったです。お酒をちびちび飲みながら食べましたが美味しかったですよ。

『わさびいも』は山芋？をすりおろしたものにワサビが付いている一品でした。トロトロ感は美味しかったですね。ただ個人的にお酒のあてになるという感じではなかったです。

『やきとり』はたれか塩をえらぶことができます。店員さんに聞くとたれで注文されるお客さんが多いかなということでしたのでたれで注文。たれの旨味と肉のジューシーさが合わさって美味しかったです。ビールがすすみますね。七味などをかけて食べても美味しかったですね。

『うに』はウニの味が口に広がり、見ての通りちびちび食べてお酒を飲むのが良いかと思いました。

お酒を注文するとお通しが出てきますが、蕎麦味噌がお通しとして提供されていました。

ビールや日本酒を注文しました。お酒の種類は少ないですが、一品料理が美味しいのでお酒はあまり重要ではない気がしてきました。

神田まつやのカップラーメンをコンビニで購入して食べてみましたのでご紹介します。種類は鴨南ばんそばです。創業明治17年という老舗の蕎麦にふさわしくシックなパッケージでしたね。

蕎麦の味は甘めの鴨の風味がスープから感じることができて美味しかったのが印象的でした。このカップラーメンを食べるとまたまつやのお店に行って蕎麦前と蕎麦をお酒と共に食したくなりましたね。

【神田まつや】への行き方は、東京メトロ丸の内線淡路町駅、東京地下鉄新宿線小川町駅、東京メトロ銀座線神田駅からいずれも徒歩で5分程度の場所にあります。

なお、神田には個人的に好きな蕎麦屋さんがたくさんあります。

そのなかでも、江戸時代からの味を受け継ぐ老舗蕎麦屋【かんだやぶそば】、大正創業の伝統の江戸前蕎麦の味を堪能で切るお店【神田　尾張屋本店】、そば百名店に選出される老舗蕎麦屋【松扇】があります。