数か月前にふと立ち寄った本屋でグルメ雑誌を見ていると港軒の長ーい雲呑が写真に写っていました。
美味しそうで食べごたえがありそうと思ってメモしておいたお店に行ってきました。

お店に入ってすぐ左側に食券機があります。

お店を訪れたのが平日の夕方5時前でお客さんもカウンターに2人いただけでした。

カウンターに着席してから10分程度で料理が到着しました。

汁は鶏ガラを使ったあっさりした醤油味で無化調だそうです。
一言でいうと懐かしい味ってやつですかね。

麺は中太のストレートでモチモチした食べごたえのある麺です。
そして麺の量も結構多めだと思います。

そしてお待ちかねの雲呑！
皮が長ーい写真を撮りたかったんですが上手く取れずに意気消沈・・・
柔らかいツルッとした皮としっかりした雲呑の具は普通に美味しかったです。

ラーメンの具としてはチャーシューや、あまりみかけない「はんぺん」も入っていました。

雲呑そばは、何といっても雲呑が特徴的ですね。
汁や麺は脇役になってしまうかもしれませんが、あっさり醤油味が好みな方にはお勧めです。
気になる方は一度食べに行かれてみてはいかがでしょうか。

【広州市場】は美味しいワンタンが一押しのラーメン屋で、東京の山手線の周りにお店を展開されておられます。
機械でなく人の手で１つ１つ作られるワンタンは、ツルツルの皮と中に入った触感の良い引き肉が美味しく、ラーメンとの相性も抜群ですよ。
カウンター席もあるのでランチで一人でフラッと気軽に入れるお店で個人的に使い勝手の良いお店だと思います。
メニューも種類豊富ですし飽きの来ない、敵的に訪れたくなるお店ですね。

西新宿の広州市場を訪れた際、土曜の開店時間から１０分程度過ぎた１１：１０分頃店を訪れたのですが、かなりの先客があり１階は満室ということで地下に案内されました。１階にはカウンターがあるのですが、地下は全てテーブル席となっています。席が多いので、外で待つとしても循環良くお店に入れました。 

【広州市場】のメニューは種類豊富で、ラーメンからつけ麺、混ぜそばもあります。辛い系のラーメンや限定メニューもあり、飽きの来ないラーメン屋さんですね。

この日は無性に辛い物が食べたく、メニューを見ていた際に目に飛び込んできた辛口の「雲呑入り汁なし担々麺」（税別８２０円）を注文することにしました。
話はそれますが、最近、カプサイシンに中毒性があるという記事を見たのですが、何となく自分もその中毒性に取りつかれ始めているような気がするのですが、止められないんですよね、あの刺激が。。。

注文してから１０分程度で料理が到着しました。
メニューには書かれてなかったようですが、スープ付です。

まずは雲呑から。
見た感じは普通なんですが、食べてみると皮の食感がツルッとしてて食感がよく、
そして汁が皮にしっかり絡まっていますね。 

次に麺ですが、縮れ太麺で、食感がモチモチしてて食べごたえがありました。
多少入っている濃厚な汁（多少のゴマ風味）が麺によく絡んでて、濃厚な味とモチモチ食感の組み合わせがかなり美味しく感じました。
なんだか油そばのような感じもしてきますね。

黄身をまぜると辛みは多少軽減されますが、味がより濃厚になって美味しかったです。

「雲呑入り汁なし担々麺」（税別８２０円）は辛口となっていますが、食べた瞬間にガツンとくる辛さというよりは徐々に辛さが伝わってくるそんな辛さでした。
食べ終わって店から出る際は汗をジワッとかいていました。
夏に食べると私を含めて汗かきの人は汗が止まらない事態におちいる可能性がありますね。
記事を書いて写真を見ていたら、また本気で食べたくなってきたのでした。。。（恐るべしカプサイシンの中毒性よ）

【広州市場】は山手線沿いに五反田、大塚、中目黒、西新宿、新宿東口、田町の6店舗にて営業されておられます。（2021年10月現在）例えば西新宿店への行き方は、新宿駅西口から徒歩5分程度の場所にあり便利でしたね。

なお、新宿には美味しくて個性的なラーメン屋さんが多くあります。
中でもおすすめなのは、心地よい痺れと辛さが病みつきになる担担麺を食せる【175°DENO担担麺 TOKYO】や、常に行列ができるラーメン屋【らぁ麺 はやし田】、新宿で絶品塩らーめんが食べれる【麺屋翔】などが特におすすめですよ。