ワンタン麺が有名な広州市場でランチ　新宿

西新宿にある広州市場でランチへ行ってきました。
広州市場は東京都内に数店舗店を構えるチェーン店でワンタン麺が有名とのこと。 

土曜の開店時間から１０分程度過ぎた１１：１０分頃店を訪れたのですが、かなり
の先客があり１階は満室ということで地下に案内されました。
１階にはカウンターがあるのですが、地下は全てテーブル席となっています。 

メニューはテーブルに置いてあります。

この日は無性に辛い物が食べたく、メニューを見ていた際に目に飛び込んできた辛口の「雲呑入り汁なし担々麺」（税別８２０円）を注文することにしました。
話はそれますが、最近、カプサイシンに中毒性があるという記事を見たのですが、何となく自分もその中毒性に取りつかれ始めているような気がするのですが、止められないんですよね、あの刺激が。。。

注文してから１０分程度で料理が到着しました。
メニューには書かれてなかったようですが、スープ付です。

まずは雲呑から。
見た感じは普通なんですが、食べてみると皮の食感がツルッとしてて食感がよく、
そして汁が皮にしっかり絡まっていますね。 

次に麺ですが、縮れ太麺で、食感がモチモチしてて食べごたえがありました。
多少入っている濃厚な汁（多少のゴマ風味）が麺によく絡んでて、濃厚な味とモチモチ食感の組み合わせがかなり美味しく感じました。
なんだか油そばのような感じもしてきますね。

黄身をまぜると辛みは多少軽減されますが、味がより濃厚になって美味しかったです。

「雲呑入り汁なし担々麺」（税別８２０円）は辛口となっていますが、食べた瞬間にガツンとくる辛さというよりは徐々に辛さが伝わってくるそんな辛さでした。
食べ終わって店から出る際は汗をジワッとかいていました。
夏に食べると私を含めて汗かきの人は汗が止まらない事態におちいる可能性がありますね。
記事を書いて写真を見ていたら、また本気で食べたくなってきたのでした。。。（恐るべしカプサイシンの中毒性よ）