京王八王子駅から徒歩3分にある【鴨中華そば 楓】は、八王子ラーメンの有名店「らーめん楓」の2号店として2021年7月にオープンしたラーメン屋です。鴨に特化したラーメン店で、鴨の複数の部位や鴨の脂を味わえます。

又、店内は温かい照明や和のテイストが盛り込まれたお洒落で落ち着いた空間で、美味しい料理がより一層輝き満足感が得られますよ。メニューはそば、つけめん、まぜそばがメインでアルコール類やお酒に合うつまみもそろっていてお店でゆっくり飲みながら最後にラーメンで〆る食べ方もありですね。

そんな【鴨中華そば 楓】を下記に紹介していきます。

外観からして高級料理店の雰囲気を醸し出していますが、店内は温かい照明や和のテイストが盛り込まれたお洒落な空間でした。このような素敵な場所で食べると、美味しい料理がより一層輝き満足感が得られますね。

卓上には漆黒の木箱が置かれてあり、レンゲと箸が入っています。箱の上には黒七味と山椒が置かれていました。

【鴨中華そば 楓】のメニューは、そば、つけめん、まぜそばがメインメニューでした。そばは中華そばと蛤塩そばがあります。トッピングは味玉、メンマ、丸太ネギ、鴨ロース等々があり、ご飯ものは白米、炊き込みご飯、肉みそ丼、チャーシュー丼などがあります。

アルコール類はラーメン屋さんとしては種類がそろっていて、ビール、ハイボール、日本酒があります。お酒に合うつまみもあるので、お店でゆっくり飲みながら最後にラーメンで〆る形もとれるラーメン屋さんですね。なお、そばに丼ものが付いたお得なランチメニューもりました。

紀州、和歌山県の養鴨が使用され、直送された丸鶏をお店でさばいて提供される鮮度抜群の鴨です。弾力があってちょっと野性味のある鴨の味が堪能できますよ。

店内が満員の場合、店外で待つことになります。まず、店外で待つ場合、まず4名までお店の入り口右側に席が用意されているので食券を購入して待ちます。店外での順番待ちが5番目以降はお店の入り口左手から食券を買わずに待つ形になります。ちなみに、平日午後7時にお店に訪れた際は先客ゼロでしたが、食後お店を出る際には満席状態でした。

【鴨中華そば 楓】の営業時間（2022年2月21日現在）は、新型コロナウィルスに対するまん延防止等重点措置のため下記時間帯で営業されておられます。なお、酒類の提供は夜8時までになっています。

昼の部　１１：３０～１４：３０
夜の部　１７：３０～２１：００

『特製紀州鴨中華そば』は、麺（自家製の細ストレート麺/手もみ太麺）と量（並/大盛）を店員さんに聞かれます。今回、手もみ太麺と並でお願いしました。トッピングとしては、鴨のロースとモモとつみれ、焼きネギ、三つ葉、味玉でした。

鴨と昆布、野菜から抽出されたスープは、特に鴨の脂が深い旨味を味わえました。又、スープは無化調で体に優しい味わいを楽しめます。手もみ太麺はモチモチ感があり噛み応えのある麺で、鴨の脂がまとわりつき味と食感両方共良かったですね。

『鴨山椒和え玉』は見た目が色鮮やかで綺麗でしたね。良くかき混ぜて食べるよう店員さんがアドバイスをくれました。

濃いめの醤油系のタレがかかっていてよく混ぜて食べましたが、中華そばとは異なった麺の味わい方でしたね。山椒も効いていて、ガツンとくる醤油と鴨の脂の味が印象的でした。ちなみに、和え玉などは後から注文することも可能です。

【鴨中華そば 楓】への行き方は、京王線八王子駅から徒歩3分程度の場所にあります。

なお、同じ八王子市には美味しい個性的なラーメン屋さんが点在しています。

食べログのラーメン部門百名店常連の八王子ラーメン店の【煮干鰮らーめん 圓】、優しい味わいの身体に染み入るラーメンを食せる【ほっこり中華そば もつけ】、3割増しで美味しい！屋台で食べる【しゅんやっちゃん】などがありますよ。

戸塚駅と東戸塚駅の中間地点に位置し国道1号線沿いにある蕎麦屋さん福徳屋に行ってきました。
駅からは遠いので車で行くかバスを使うかになります。

昼の12時前にお店を訪れたのですが、テーブルが一つだけ空いているという状況でした。
時間帯によっては待つことになるかもしれませんね。

お店の外観は多少日本風のに見えるのですが、店の中は喫茶店ですね。。。
L字カウンターとテーブルが5，6個あったと思います。

メニューは下記になります。
結構メニューの種類が豊富ですね。

蕎麦素人ですが、大好きな鴨せいろで蕎麦屋さんの美味しさを調査するのが私のここ数年の楽しみ方で、今回も鴨せいろ（税抜1090円）を注文しました。
注文して10分程度で料理が到着です。

麺はコシもあっていい感じでした。

醤油ベースの鴨の出汁を感じられるなかなか美味しい汁でした。

鴨肉は薄めで小ぶりですが、７，８個と数は多く入っていましたよ。

蕎麦湯はポットに入っていましたが、かなり薄いと感じました。

鴨肉は薄めに切ってあり肉の食べごたえというかボリュームは無かったのですが、ジューシー感はありました。
鴨肉に臭みも全くなく、鴨の出汁もそこそこですし、福徳屋の鴨せいろは美味しかったです。
この店は、蕎麦はもちろんうどんも提供しており、なおかつカレーつけ蕎麦など変わったメニューもあります。
機会があれば鴨せいろだけでなく変わった料理も食べてみたいなと感じました。

注文して10分程度で料理が到着しました。

銀座ラーメンストリートと言われる人気ラーメン店が軒を連ねる場所にあるにある、鴨そば　九代目　けいすけでラーメンを食べてきました。
この店は鴨を掲げたラーメン屋ですが、薬味の胡椒にもこだわりを持たれたお店です。
平日の夕方5時40分に訪れましたが、7名程度お客さんが入っていました。

店の入り口付近にある券売機で「芳醇鴨そば」（900円）を注文しました。

カウンターに座ると「鴨の栄養素」と「薬味」について書いてあるものが。
鴨肉って健康にも良いしダイエットにも良いなんて知りませんでした。。。
美味しいもの食べてそれが体に良いって、何か得した気分！（まだ鴨食べてないのに・・・）

10分程度で着丼。
ねぎは別皿になってて気を配ってますね。（単にしなっとさせたくないだけ？？）

だしは鴨からとられており、味はあっさりでまろやか。もちろん鴨の香りも鼻から入ってきます。

麺は太麺か細麺を選べるのですが、細麺にしました。
細い麺の方が汁に良く絡まるかなと。

麺の上には、下の写真のようなものが乗っていました。
どれも美味しかったです。

カウンターに3種類の薬味がありました。

粉山椒に関しては、山椒の香りが本格的に感じることができました。

黒七味は口に入れてしばらく経ってから、ガツンと深みのある辛さが突き刺さる様に感じる刺激的な薬味でした。

柚子七味は、辛さは控えめでさわやかでちょっとフルーティーな感覚を感じられる薬味でした。

カウンターのメニューに鴨肉の栄養なるものが書かれていました。
なんでも、細胞の発育や美容に良く、されには生活習慣病、ダイエットにも効果があるそうです。
継続して食べないと効果はないと思うんですが、今から食べる物の栄養や効能を知るとちょっとハッピーな気分になりますよね。

ラーメンは鴨のスープが非常に印象的で細い麺と絡まって美味しいラーメンでした。
鴨肉は若干クセがあるように感じました。
テーブルに置かれた3種類の薬味はそれぞれ違った風味なので、自分好みの薬味を見つけるのも面白いかと思います。