グルメ日記 ≪鴨そば 九代目 けいすけ 銀座≫ 絶品の鴨肉、鴨スープを堪能

20170913-写真-グルメ-鴨そば 九代目 けいすけ-銀座-外観

銀座ラーメンストリートと言われる人気ラーメン店が軒を連ねる場所にあるにある、鴨そば 九代目 けいすけでラーメンを食べてきました。
この店は鴨を掲げたラーメン屋ですが、薬味の胡椒にもこだわりを持たれたお店です。
平日の夕方5時40分に訪れましたが、7名程度お客さんが入っていました。


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店の入り口付近にある券売機で「芳醇鴨そば」(900円)を注文しました。


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カウンターに座ると「鴨の栄養素」と「薬味」について書いてあるものが。
鴨肉って健康にも良いしダイエットにも良いなんて知りませんでした。。。
美味しいもの食べてそれが体に良いって、何か得した気分!(まだ鴨食べてないのに・・・)


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「芳醇鴨そば」(900円)


10分程度で着丼。
ねぎは別皿になってて気を配ってますね。(単にしなっとさせたくないだけ??)


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だしは鴨からとられており、味はあっさりでまろやか。もちろん鴨の香りも鼻から入ってきます。


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麺は太麺か細麺を選べるのですが、細麺にしました。
細い麺の方が汁に良く絡まるかなと。


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麺の上には、下の写真のようなものが乗っていました。
どれも美味しかったです。


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テーブルの3種類の薬味を使ってみた

カウンターに3種類の薬味がありました。

粉山椒に関しては、山椒の香りが本格的に感じることができました。


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黒七味は口に入れてしばらく経ってから、ガツンと深みのある辛さが突き刺さる様に感じる刺激的な薬味でした。


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柚子七味は、辛さは控えめでさわやかでちょっとフルーティーな感覚を感じられる薬味でした。


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鴨肉の栄養について

カウンターのメニューに鴨肉の栄養なるものが書かれていました。
なんでも、細胞の発育や美容に良く、されには生活習慣病、ダイエットにも効果があるそうです。
継続して食べないと効果はないと思うんですが、今から食べる物の栄養や効能を知るとちょっとハッピーな気分になりますよね。

まとめ

ラーメンは鴨のスープが非常に印象的で細い麺と絡まって美味しいラーメンでした。
鴨肉は若干クセがあるように感じました。
テーブルに置かれた3種類の薬味はそれぞれ違った風味なので、自分好みの薬味を見つけるのも面白いかと思います。

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