八王子駅から徒歩7分程度の場所にある【煮干鰮らーめん 圓】は、八王子ラーメンを提供するお店です。食べログのラーメン部門百名店に2017年から連続選出されている名店で、現在は先代の店主からお店を引き継がれた2代目が店の味を継承しつつ独自の挑戦をされておられます。
そんな【煮干鰮らーめん 圓】のお店の紹介を下記に記載していきます。

店内に入ってすぐ右手に券売機があるので食券を購入します。店内はL字型のカウンターのみで7席程度あったかと思います。卓上にはコショウが置かれていました。

店内で数名待つことができるスペースもありました。又、お店を訪れた当日は平日の夜19時でしたが先客はなくBGMなど流れておらず静かにラーメンを堪能できました。

【煮干鰮らーめん 圓】の主なメニューは、濃厚煮干鰮らーめん、薄口煮干鰮らーめん、背脂煮干鰮らーめん、つけ麺です。トッピングとしてネギ、のり、メンマ、チャーシューなどがあり、丼ものは白飯、ネギチャー丼、カレー丼などがあります。

食べログのラーメン部門百名店に2017年から2022年の現時点まで5回連続選出されている名店です。【煮干鰮らーめん 圓】のラーメンを食べれば八王子ラーメンがわかると言わんばかりの輝かしい受賞歴ですし、ぜひ食べてみたいと思いますよね。

【煮干鰮らーめん 圓】の営業時間（2020年2月16日現在）は、まん延防止等重点措置期間における感染拡大防止のため、下記のように営業時間の短縮と酒類の提供は無しとなっています。

昼：　１１：００～１５：００
夜：　１７：００～２０：００
※年中無休

『濃厚煮干鰮味玉らーめん』は、熱々の状態で提供される煮干しの香りが印象的なラーメンです。ラーメンの上には玉子、大きなチャーシュー、メンマ、のり、クキワカメが乗っていました。

スープに感じる煮干しを口の中でも感じる味わいで、苦味のない良いとこどりしたようなすっきりとした旨味が口の中に広がる美味しいスープでした。スープと一体となった細麺の程良い歯切れと風味も味わい深かったです。

ちなみに、麺は細麺と太麺の2種類があります。濃厚煮干鰮らーめんと薄口煮干鰮らーめんには細麺、背脂煮干鰮らーめんには太麺がデフォルトで使われています。麺は店員さんにお伝えすれば変更してくれるとのとですよ。

【煮干鰮らーめん 圓】への行き方は、京王線八王子駅又はJR八王子駅から徒歩7分程度の場所にあります。

なお、同じ八王子市には美味しい個性的なラーメン屋さんが点在しています。

ラーメンで鴨の複数の部位や鴨の脂を堪能できる【鴨中華そば 楓】、優しい味わいの身体に染み入るラーメンを食せる【ほっこり中華そば もつけ】、3割増しで美味しい！屋台で食べる【しゅんやっちゃん】などがありますよ。

JR八王子駅から徒歩7分程度の場所にある【ほっこり中華そば もつけ】は、八王子ラーメンを代表するラーメン屋の1つとして君臨されておられるお店です。無添加のスープは鶏スープに乾物を合わせて作られ、麺は自家製とこだわりのあるラーメンで、着丼直後から漂ってくるスープの香りや優しい身体に染み入る味は格別です。そんな【ほっこり中華そば もつけ】のお店情報やラーメンを下記に紹介していきます。

【ほっこり中華そば もつけ】の店内はカウンター席が7席程度あったかと思います。卓上にはコショウが置かれていました。厨房から席の距離が近くて見やすいので、店員さんの真剣な作業がよく見れて楽しいですね。

【ほっこり中華そば もつけ】のメニューは、中華そばと担々麵がメインでつけ麵もあります。担々麺は胡麻ペースト・辣油などすべて手作りにこだわった一品だそうですよ。トッピング類は味玉とワンタンがあります。ご飯ものはカレー系の丼やごはんがあります。

【ほっこり中華そば もつけ】の店外での並び方は、まずは店の入り口に向かって左手に8人程度並びます。それ以降の方は店の入り口に向かって右手に店に沿って並ぶ形になります。ちなみに、平日夜7時ごろお店を訪れた際は、3分待って店内に入ることができました。

【ほっこり中華そば もつけ】の営業時間は、まん延防止等重点措置に伴い、下記のように時間短縮で営業されておられます。

『味玉中華そば』は、玉子・チャーシュー・めんま・野菜類がトッピングされた形で提供されます。

無添加のスープは鶏スープに乾物を合わせて作られ、麺は自家製とこだわりのあるラーメンで、着丼直後から漂ってくるスープの香りがたまりませんねぇ。麺の甘みにスープがまとわりついて優しい味が体に染み込む感じでした。あとメンマと野菜類の食感の良さも印象に残りました。

あと、隣の方がカレー丼を食べていたのですが、結構ボリューム感が合って美味しそうだったので、次回ぜひ注文してみたいと思いました。個人的な考えですが、ラーメン屋さんでカレーを提供するお店って自信があるからあえて看板メニューではないものも提供できると思っておりまして、今までラーメン屋さんえ食べたカレーの大半は美味しかったですしね。

【ほっこり中華そば もつけ】への行き方は、JR八王子駅から徒歩7分程度の場所にあります。

なお、同じ八王子市には美味しい個性的なラーメン屋さんが点在しています。

ラーメンで鴨の複数の部位や鴨の脂を堪能できる【鴨中華そば 楓】、食べログのラーメン部門百名店常連の八王子ラーメン店の【煮干鰮らーめん 圓】、3割増しで美味しい！屋台で食べる【しゅんやっちゃん】などがありますよ。

2021年の4月から高尾駅の近くで八王子ラーメンを提供される【しゅんやっちゃん】は、なんと屋台形式で食べるラーメンさんです。雨が降ったら休業とのことですが、屋外で食べるラーメンは3割増しで美味しい！

無添加・化学調味料不使用にこだわった、夜風に当たりながら身体に染み入る八王子ラーメンを食べることができます。下記ではそんな【しゅんやっちゃん】のお店と料理を紹介してきます。

【しゅんやっちゃん】はお店の中で食べるのではなく、カフェの敷地内に屋台とテーブル席を設けて外で食べるスタイルです。屋台に3席、テーブルが3つほどありました。

雨が降ると休業となってしまうそうですが、関東で屋台スタイルで食べるラーメン屋ってあまり見かけないですよね。パラソルを設けたテーブル席の卓上には、胡椒やお酢などが置かれていました。

【しゅんやっちゃん】のメニューは、ラーメン・チャーシューメン・素ラーメンがメインで大盛りも100円で可能です。トッピングの種類が豊富で、限定のトッピングというのもありました。

【しゅんやっちゃん】の営業時間（2021年5月現在）は下記になります。まあ前提として、屋台形式なので雨が降った休業ですね。

火曜・水曜・土曜：１８：００～２３：００
木曜・金曜　　　：１８：００～２１：００
日曜・月曜が定休日

『ラーメン』と限定トッピング『菜の花』を注文しました。ラーメンは無添加・化学調味料不使用にこだわっておられ、八王子ラーメンらしくたまねぎ、ほうれん草、めんま、海苔などがトッピングされていました。優しい醤油のスープが体に染み込んできて、寒い冬の夜では身体が温まるラーメンででした。

限定トッピングの『菜の花』は鮮やかなグリーンで食欲をそそられましたね。食べると程よい苦みがたまらなく美味しかったです。

【しゅんやっちゃん】への行き方は、高尾駅から徒歩3分程度の京王線の高架下付近にあります。

なお、同じ八王子市には美味しい個性的なラーメン屋さんが点在しています。

ラーメンで鴨の複数の部位や鴨の脂を堪能できる【鴨中華そば 楓】、食べログのラーメン部門百名店常連の八王子ラーメン店の【煮干鰮らーめん 圓】、優しい味わいの身体に染み入るラーメンを食せる【ほっこり中華そば もつけ】などがありますよ。

食べログラーメン部門百名店の常連店であるふくみみは、京王線分倍河原駅から15分程度歩いた場所にあるラーメンの名店です。2021年12月に現在の場所に移転されており、清潔感のある綺麗な店内でした。平日昼間でも行列ができるお店なので、時間に余裕をもって訪れた方が良いかと思います。

店内はカウンター席のみで10席前後あるかと思います。移転したばかりとのことで、白を基調とした清潔感のある店内でした。卓上にはコショウや七味が置かれています。なお、満席の場合は店内で待つことができます。待ち人数があふれれば店外で待つことになります。なので店内の通路は相当狭いです。

店内に入ってすぐ右手にある券売機で食券を購入します。メインメニューは中華そば一択で特製や大盛などが選べます。ご飯ものは3種類（豚まぶしご飯、辛味ご飯、ライス）と、トッピングが煮玉子でした。

《特製中華そば》は、チャーシューと煮玉子が入った中華そばです。スープはサラッと飲める醤油ベースで優しい昔を思い出す味でしたね。麺は細いストレートで、心地よくの口の中に入ってく麺が美味しかったです。

《辛味ご飯》は、辛味のついた豚そぼろの玉子かけご飯です。辛味のついた豚そぼろとのことですが、ほぼ辛味は感じなかったですね。もしかしたら、玉子によって薄まっているのかな？とも思いましたが、そぼろと玉子とご飯の組み合わせは最高でしたね。さらに、白ネギのシャキシャキ食感が良いアクセントになっていました。

店員さんからお好みで卓上の七味をかけて食べるようアドバイスを受け、トライしてみましたがピリ辛度が増して辛い物好きの私にとってはより一層美味しく食べることができました。

【ふくみみ】への行き方は、京王線分倍河原駅から徒歩で15分程度の場所にあります。

2021年11月、仙川商店街に横浜家系ラーメンの【武虎家 暁】がオープンしました。
メニューの大黒柱であるらーめんは、横浜家系ラーメン本家の作り方をベースに独自の調理方法で新しい家系ラーメンを作られています。
お昼時には店外に並んでいる客がおり、今後どのような進化を遂げられるのか楽しみです。

店内は広い調理場を囲むようにL時型のカウンター15席とテープル4席があります。
卓上にはニンニクやラー油などが置かれていますね。

店内に入ってすぐ右側にある券売機で食券を購入します。
メニューのラインナップは、らーめんとつけめんでトッピングの種類は非常に豊富ですね。
アルコール類としてはビールを提供されています。
又、50円でライス食べ放題となっています。
期間限定ラーメンというのも気になりますね。

シンプルな「らーめん　並盛」は、海苔3枚とチャーシュー、ほうれん草が乗った状態で提供されます。
豚骨と鶏ガラから炊いて醤油ダレに合わせたスープは家系ラーメンを食べていることを実感できる味で、トッピングも家系王道のものばかり。
ごはんとの相性も良いスープだと感じました。

【武虎家 暁】への行き方は、京王線仙川駅から仙川商店街沿いに南に下って7分程度の場所にあります。

なお、同じ調布市には美味しい個性的なラーメン屋さんが点在していますよ。
つつじヶ丘にある安定感抜群のレギュラーメニューとバラエティに富んだ限定メニューを堪能できるラーメン屋【柴崎亭】、仙川にある通もうなる美味しさのラーメン屋【しば田】、世田谷になりますが塩ラーメンが絶品の【成城青果】、八幡山にある貝系のスープの旨味が強烈な【麺処しろくろ】などのラーメン屋さんがありますよ。

京王線仙川駅から徒歩7分程度の場所にある【支那そば めでた屋】は、コンクリート打ち抜きのようなお洒落な外観ですが、ラーメンはじんわりと心に響く懐かしい味のラーメンを提供されておられます。
仙川でもう30年以上お店を継続してこられており、メニューの種類もシンプルで券売機無しのお店ですが、時々食べたくなる癖になるラーメンでした。

店内はカウンター席と奥にテーブル席がありました。
卓上には餃子に付けるタレなどが置かれていますね。

メニューは壁にかかっていて卓上には置かれていません。ラーメンが数種類、餃子、トッピング、アルコール類としてはビールのみですね。

「支那そば」は、海苔、チャーシュー、緑野菜が少々がトッピングされた状態で提供されます。
普通のラーメンなのですが、スープが非常に美味しかったです。
動物系と魚介系からとった優しい味わいの醤油ベースのスープは、昔に食べた懐かしい味を思い出させてくれるスープですね。

【支那そば めでた屋】への行き方は、京王線仙川駅から徒歩7分程度の場所にあります。

なお、同じ調布市には美味しい個性的なラーメン屋さんが点在していますよ。
つつじヶ丘にある安定感抜群のレギュラーメニューとバラエティに富んだ限定メニューを堪能できるラーメン屋【柴崎亭】、仙川にある通もうなる美味しさのラーメン屋【しば田】、世田谷になりますが塩ラーメンが絶品の【成城青果】、八幡山にある貝系のスープの旨味が強烈な【麺処しろくろ】などのラーメン屋さんがありますよ。

2019年12月にオープンした【中華そば 心】は、京王線多磨霊園駅から徒歩2分程度場所にあります。平日でも開店前に列ができる人気店で、身体に染みわたる醤油ラーメンを堪能できます。私が訪れた際はワンオペでテキパキ明るく仕事をこなしておられ、店主さんを応援したくなりましたね。

店内はカウンターのみで6席程度あったかと思います。アクリル板での敷居が席ごとにあるのですが、それも気にならないほどに広めにスペースがとってあるのでゆったりと座って食べることができます。卓上にはコショウと箸、つまようじがおかれていました。

お店に入ってすぐ左手に券売機があり食券を購入します。白醤油中華、醤油中華が2大メニューでそれぞれ特製、味玉とランクを上げることができます。その他に肉ご飯とご飯があり、トッピング系としてチャーシュー、メンマ、味玉が選択できます。蔓延防止によりアルコールの提供はされていませんでした。

白醤油中華は透き通る黄金色のスープで、その中に綺麗に麺が敷き詰められ、チャーシュー、ネギ、メンマなどが添えられる形で提供されます。優しい醤油の香りは体の隅々にまでその旨味が行き届くかのように体に染み込んできますね。細いストレート麺にスープが絡んで美味しく食べることができました。

肉ご飯は、ご飯の上に薄く大きなチャーシューが3枚程度かけられ、タレと卵黄が乗った形で提供されます。
タレがしっとりとしたチャーシューを引き立て、卵黄がコクをプラスさせ口の中は贅沢な味で満たされますよ。

【中華そば 心】への行き方は、京王線多磨霊園駅から徒歩2分程度の場所にあります。

鉄道の最寄り駅が北府中駅でそこから徒歩で20分程度の場所に店を構えるのが【中華蕎麦 ひら井】さん。2021年5月にオープンしたお店で、早くも行列が絶えないラーメンの名店へと駆け上がったお店です。そして早くも食べログラーメン部門百名店に選出されておられます。

京王線府中駅から徒歩で約20分、美味しいラーメンが食べたいというはやる気持ちを抑え汗ばむ体を必死で動かし平日の開店前15分前に到着しました。しかし、目の前に広がる行列に心が折れそうになりましたが、読書する時間ができたと前向きな考えで無理やり心を支配させます。そして待つこと50分、入店が叶うのでした。下記にお店と食べたメニューを紹介します。

まずお店に到着するとお店に入って券売機で食券を購入してから店外の列に並びます。
直近の3名がお店の前で、4名以降は道路側に南へ向けて並んでいきます。
しばらくすれば店員さんがやってきて食券を受け取ってくれます。

お店に入ってすぐ左側に券売機があります。
つけ蕎麦と中華蕎麦が2大メニューで、それぞれチャーシューをつけたりサイズを大、特大にしたメニューもあります。
ごはん系はチャーシュー丼と白米がありました。
その他は味玉、ネギなどのトッピング系で、アルコール類はメニューにありませんでした。（蔓延防止の影響ですかね？）

なお、プラス100円で辛い中華蕎麦、つけ蕎麦に変更することができます。メニューでは選択できないので、食券を店員さんに渡す際100円を直接渡して辛さ変更を伝えます。あと、冬季限定で味噌の濃厚な味を堪能できる味噌つけ蕎麦がありました。

【中華蕎麦 ひら井】の麺の量は、つけ蕎麦が並・大・特大、中華蕎麦が並・大をメニューで選択でき下記の分量になります。

★つけ蕎麦★

並　250g / 大　375g / 特大　500g

★中華蕎麦★

並　140g / 大　210g

又、つけ蕎麦は並でも麺の量が多いためか、麺少な目（180g）や半分（125g）に変更できます。その際、トッピングが1品サービスされます。

店内はL字型のカウンター席とテーブル席が１つ店の奥にあります。
カウンターに座りましたが、綺麗な木目調のカウンターは見た目にも清潔感がありましたね。
卓上にはつけ麺を注文した際に使用するスープ割りが置かれていました。
なお、味玉、白米、チャーシュー丼はテーブルに着席した後現金での追加注文も可能とのことでした。

店内には東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー受賞のポスターが張られていました。まあ、あちらこちらの雑誌やサイトで紹介される勢いのあるラーメン店ですしね。おめでとうございます！

《チャーシューつけ蕎麦 並》は、つけ麺、つけ汁スープ、レモンと塩が別皿で提供されます。
大きなチャーシュー3枚の下には極太の麺がかなりのボリュームで丼に入っており、小食の私としてはサイズを並にしておいてよかったです。

丼提供時に店員さんから、まずは塩のみで麺を食べるよう勧められます。
塩のみで食べた麺は、モチモチした食感に小麦の香りと甘さが口の中に広がり絶品でした。
シンプルに美味しいので何ならスープ無しでも麺を平らげることすらできそうでしたね。

つけ汁はそのまま飲むと少々濃い味だなと感じましたが、麺をつけ汁につけることでちょうどよい味の濃さで動物系から抽出した濃厚な旨味が麺に絡まって美味しかったです。

そしてチャーシューは炭火焼された豚バラと肩ロース、低温調理された豚肩ロースの3枚が乗っています。
炭火で焼いた旨味と口の中でとろけるようにジューシーさで非常に完成度が高いなと思いました。
白米を頼んでチャーシューと一緒に食べるのも良いなと感じました。

あと、メンマですが全くしなッとしていなくてめちゃくちゃ新鮮だなと感じるくらい歯ごたえが良かったです。

最後に卓上のスープ割りを使ってスープをのみましたが、スープ割りに入っている生姜がつけ汁の濃さを和らげて優しい味に変わります。
さっぱりしていますが濃い旨味はしっかりと感じることができて、〆に最適なスープでした。

中華蕎麦は、北海道産の小麦を使用したストレートな細麺です。歯で麺を切るとプチプチと心地よい食感でした。スープは動物系のみから抽出した濃厚スープで男性的な力強さのある重い旨味が口の中に広がってきます。

あえて例えるなら、家系ラーメンのスープの味に近い感じですかねぇ。これは最後まで飲み干さざるを得ないほど、スープの旨味を欲してしまいました。

チャーシュー丼が着丼すると同時に、まず匂いにやられます。炭火焼されたチャーシューの香ばしい匂いが漂い食欲がどんどんわいてきますね。ご飯の上に小さく切られたチャーシューと、その上にたっぷりと刻み海苔がかかっている状態で提供されます。

チャーシューが小ぶりに切られているので、中華蕎麦やつけ麺で提供されるチャーシューと比べてやや物足りないかと始めは思いましたが、小ぶりがゆえに炭火で焼かれた面積が大きく香ばしさがしっかりと小ぶりのチャーシューから出てくる感じで美味しかったですねぇ。チャーシュー丼を食べ進めてもご飯だけ余るということはない位のチャーシューの量が乗っていました。ご飯にかかっていた甘めのたれもチャーシューを引き立てていましたね。

【中華蕎麦 ひら井】への行き方は、京王線府中駅から早歩きで20分程度の場所にあります。
JR武蔵野線の北府中駅からでも徒歩だと20分程度かかるのではと思います。

雲龍一包軒は京王線調布駅に直結する調布トリエの5階にあり、優しく懐かしい中国料理店です。
1つ1つ丁寧に作られた小籠包や餃子や各種麺類と豊富なメニューが揃っていて、家族等で訪れてみんなで色々な料理を食べるといいのではと思います。

店内はきれいな木製のテーブル席があります。お店に一人で訪れても店員さんがテーブル席に案内して頂けますよ。
卓上には餃子などに使う超衣料が置かれていました。

メニューの種類は豊富で、1つ1つ丁寧に作られた小籠包や餃子や麺に料理と豊富なメニューがそろっています。
複数の料理が食べられるセットメニューも多く、ランチ時の利用に向いていますね。

トマトタンタン麺は、トマトの酸味と坦々の辛味が特徴の担担麺です。見た目、トマト以外は普通の担担麺の外形でした。スープの旨味に多少の辛さが合わさって美味しく食せました。

そして、このメニューの特徴であるトマトは皮が向かれた状態で丸ごと1つ丼の中央に置かれています。
少々トマトを食しにくいですが非常に食べ応えがありましたし、トマト好きにはたまらないでしょうね。
辛さとしてはあまり辛さは感じなかったですね。

【雲龍一包軒】への行き方は、京王線調布駅の調布トリエ5階にお店はあります。

なお、同じ調布市には美味しい食べ物を食せるお店が点在していますよ。

調布駅のトリエにある北陸金沢の新鮮魚貝が食せる行列のできるすし屋さん【もりもり寿し】、つつじヶ丘にある安定感抜群のレギュラーメニューとバラエティに富んだ限定メニューを堪能できるラーメン屋【柴崎亭】、仙川にある通もうなる美味しさのラーメン屋【しば田】、調布パルコにある山形牛一頭買い焼肉がランチで美味しく食べられる【牛兵衛】などがおすすめです。

「らあめん花月嵐」は各地に250店舗以上を展開するラーメン屋さんです。
お店の特徴としてじっくりと煮込まれた背脂の旨味を堪能できる醤油豚骨ラーメンや、時折実施される限定メニューもバラエティーに富んでいます。

店内はカウンター席とテーブル席が何席かありました。
カウンター席は広めのスペースと座りやすい椅子でしたね。
卓上には激辛壺ニラや、餃子に付けるタレやお酢などが置かれていました。

店内に入ってすぐ右手にある券売機で職権を購入すると店員さんが席に案内してくれます。
メニューの種類は幅広いですし、餃子などの一品料理も多くあります。
あとはトッピングの種類も多かったです。

お店の前にはデリバリー/テイクアウトができるようです。

メニューの種類は限られるのでしょうが、家で手軽に食べれるのは便利ですよね。

期間限定メニューとして、あのラーメン界トップに君臨する飯田商店とのコラボメニュー「しおらぁ麺」を注文しました。
塩ベースのスープの旨味と、麺にもその旨味がよく絡んで美味しかったです。
チャーシューも柔らかくてジューシーでした。
飯田商店の「しおらぁ麺」そのままの味ってわけではないのでしょうが、美味しく頂くことができました。

【らあめん花月嵐】への行き方は、京王線笹塚駅から徒歩3分程度の場所にお店はあります。

なお、新宿区には美味しくて個性的なラーメン屋さんが多くあります。
中でもおすすめなのは、辛さで有名な【蒙古タンメン中本 新宿店】や心地よい痺れと辛さが病みつきになる担担麺を食せる【175°DENO担担麺 TOKYO】があります。
又、行列ができるラーメン屋【らぁ麺 はやし田】や、新宿で絶品塩らーめんが食べれる【麺屋翔】もおすすめですよ。