中華そば 維新商店で背油の入ったラーメンを食べてきた 横浜

個人的に学生の頃、とある背油の入ったラーメンが本気で感動する位美味しいと思った経験があり、背油と聞くと昔食べたその味に近ければと期待してしまう自分が居りまして。
今回横浜駅付近で用事があり帰り際にラーメンを食べて帰ろうとネットで探していたところ、背油入りラーメンがありました。
中華そば 維新商店さんです。
金曜の夜6時半頃お店に到着しました。


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中華そば 維新商店の内観

店に入るとすぐ右手に券売機があるのでまずは食券を購入。


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メニューはテーブルにもおいてありました。


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カウンターに11席と3つのテーブルがありますが今回は入口すぐのカウンターに案内されました。


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「中華そば」(税込690円)を注文

席について10分程度で料理が到着です。


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背油が浮いていますが、量はあまりないですね。
鶏ガラのスープに生姜の味が結構効いていました。


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麺は中太で佐野ラーメンの麺に似ており、自家製だそうです。
この麺の食感が良いとネットで書かれているのを見たことがありますが、確かに美味しいですね。


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チャーシューはパサパサ感でもトロトロ感でもなくしっかり食感があって美味しかったです。


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テーブルの上には生姜が置いてあり、お好みで追加できます。
生姜好きには結構嬉しいですよね。


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まとめ

「中華そば」の汁は非常にさっぱりですが、生姜が苦手な人にはちょっとキツイかなと。
この味は女性に人気高そうな感じがします。
あとは佐野ラーメンに似ていると感じる麺は自家製だそうでなかなか美味しいと思いました。

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