調布のラーメン店「熊王」は国領駅前の再開発により2013年より現在の場所にある新しい店舗に移転され営業を行っています。お店は京王線国領駅の改札を出て目の前のロータリーを挟んだほぼ道路の反対側にあります。ラーメンのベースとなったのは札幌ラーメンだそうです。休日の昼開店後は特に混雑し店の外に行列ができることも多々あります。

お店を入ってすぐ右手に券売機があるのでまず食券を購入してから席に座ります。メニューはベースがしょうゆ・しお・みそで、大盛にしたり、チャーシューを増やしたり、トッピングを追加する形ですね。

席はL字型カウンターのみでで、10人ちょいが座れます。意外と通路が狭いです。

【しょうゆ】はさっぱりしていて（わずかに酸っぱい感もある）軽くさっぱり食べたい時にしょうゆはおすすめ。

しょうゆを注文した時のみ、にんにくを入れるかどうか店員さんに聞かれます。

【みそ】は、みその濃く深いパンチが効いた味です。お腹がすいて胃を満腹にしたいときに私はみそを注文します。今回チャーシュー2枚をトッピングしました。チャーシューが食べごたえ満点なんですよね。見た目もボリューム感ありますよね。チャーシューをのけると、下には炒めたモヤシと玉ねぎが乗っていますが、歯ごたえが良かったです。

【しお】は、ちょっと塩味が濃いかなと感もあったりするのですが、それが塩ラーメンと言えばそうなのかもしれません。トッピングでバター(+50円)を乗っけると多少まろやかになるかと思います。
私としては、汗をかいて塩分が減るスポーツをした後に食べた塩ラーメンが最高に美味しかったですね～。チャーシューをトッピングしたのですが、その下にはコーンと刻みネギが入っています。

熊王のシャーシューの注文方法は、各味のチャーシュー麺にするか、トッピングで追加する形になります。前述の【みそ】では、トッピングでチャーシューを２枚追加したものです。まず、見てわかるとおり非常に大きい。そのまま食べれば食べごたえ満点ですし、汁にしばらく浸しておけばトロトロの食感に変わります。他のラーメン屋でチャーシューを食べると味も大きさも物足りなく感じてしまうんですよね。。

麺についてなのですが、店員さんに何も指定しなければ多少柔らか目の麺で出てきます。私はその柔らか目の麺に汁が絡まって美味しいと思います。ただ、「麺かため」で注文されるお客さんも結構おられますよ。私も何度か「麺かため」で注文しましたが、麺の食べごたえがあって美味しいと思います。