【粉麺小屋】ラーメンの麺が斬新なモチモチ手打ち麺を食せる店  新中野

2020年5月にオープンしたラーメン屋の【粉麺小屋】は、麺が特徴的なお店です。ラーメンの麺を手打ちして提供され、まるでうどんに近いモチモチした麺を頂けます。


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【粉麺小屋】の内観

店内はカウンター席のみで10席程度はあったかと思います。木製のカウンターで清潔感のある店内でした。水はセルフでの対応となります。


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【粉麺小屋】のメニュー

メニューは卓上におかれており、券売機はありませんでした。注文は着席した後で店員さんに直接伝えるスタイルです。


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「油そば(並)」を注文

油そばは、丼ぶりにそばを入れその上に種類豊富なトッピングが載せられています。ピンク色をした肉をはじめ彩もきれいで見た目で食欲が湧いてきますね。混ぜて食べるのですが、なんだかもったいない気分になってしまいます。。。


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覚悟を決めてしっかりと混ぜ終わると、麺に均等にスープが絡み茶色系のキレイ目な色に染まってくれました。麺は非常に食感が良くてモチした食感で噛み応えがありますね。鶏ガラのだしも効いており美味しかったですね。使用する油も上質なラードを使用しているとのことでヘルシーな油のため胃が重たくなってしまう感覚はなかったですね。むしろ量を並にしたのですが、大でも十分食べきれそうだなと感じましたね。


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「中華そば(並)」を注文

注文した中華そばは、並・中・大を選ぶことができ、サイズアップ毎に50円増しとなっています。中華そばは、醤油ベースのスープも旨味が詰まってて美味しいのですが、やはり麺が特徴的ですね。モチモチした麺の食感は癖になりそうで、いつまでも噛んでいたくなるような心地よささえ感じる麺の弾力でした。


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「特製中華そば(並)」を注文

特製中華そばは、並・中・大を選ぶことができます。中華そばと比べて2種類の豚チャーシューと鶏チャーシューと味玉が加わった形ですね。見た目もボリューム感が出てきて食欲そそりますよね。


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スープは多少甘目ですね。そしてなんといってもそばのモチモチ感が最高に美味しい!豚と鶏チャーシューはそれぞれ味や食感が異なりいろんなチャーシューが味わえて得した気分でした。しっかりと浸かった味玉も濃い良い味しており、甘めのスープとの相性が非常に良かったですよ。


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食事の後半あたりで酢を投入するとサッパリとした味に変わり、重たくなくなるのでおススメですよ。


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《応援らーめん》を実施中(2020年10月時点)

コロナの影響で失業し生活の厳しい方は、自己申告で持ち帰り用生麺を1食無料で支援頂けます。店主さんの暖かさが伝わってきますね。


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【粉麺小屋】への行き方・アクセス

【粉麺小屋】への行き方は、中野坂上駅から徒歩8分程度の場所にあります。

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