柴崎亭で食べた限定メニュー「イクラそば」 調布

今回はイクラがのったラーメンということで絶対食べたいと土曜の10時20分頃にお店到着しました。ギリギリすだれに隠れることで日光を遮ることのできる場所に座れました。20分位直射日光に当たって立っていた人がいましたが、私には無理ですね。。。

「イクラそば」(税込1200円)を注文

食券機で限定メニューを選択し着席してから約10分後に料理が到着です。今回は初めて丼がラップで覆われた状態で提供されました。燻製の煙がラップの中に充填されているとのこと。


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ラップをはがすとほんのり燻製の匂いが漂ってきたような、こないような、記憶がないような。。。まあ、何はともあれイクラがのったラーメンはインパクトありました。


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汁は冷たい魚介風味で食欲をそそる味がしましたね。


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麺は中太麺でしっかりしたコシと冷たさが最高でした。汁との相性も良かったです。


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イクラのプチプチ感がしっかりしていて美味しかったですね。


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カツオのたたきも実は入っていまして、口に入れた瞬間にフワッとカツオをあぶった何とも言えない風味が広がってきて美味しかったです。スーパーのカツオのたたきでは味わえないなと。


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柑橘系の汁でスカッと爽やかさが増して個人的に大好きな味になりました。


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まとめ

大好きなイクラをはじめカツオのたたきやカニなどの風味を味わった後は柑橘系の汁でスカッと爽やかさに食べることで生ものの重い後味が残りませんでしたね。美味しく頂けました。

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