丿貫（ヘチカン ）で「牡蠣そば」を食べてきた　関内

関内にある一度行ってみたかった丿貫（ヘチカン ）へラーメンを食べに行ってきました。
平日の昼12時前でしたが5人ほどならんでおり、有名店だけあるなと。

メニューはお店の人から外で並んでいる時に手渡されました。

その後お店からお客さんが続々と出てきて5分程度でお店に入ることができました。
店の中はL字カウンターのみで10人程度が入れる空間でした。

お店に入り着席し、お店の店員さんに牡蠣そば（税込900円）、黒酢の和え玉（税込200円）を注文。
しばらく待っていると、牡蠣とお酒って合うよな～なんて頭で考えていたら急にビールが飲みなくなり赤星瓶ビール（税込500円）を追加。。。

ビールはすぐに持って来てくれました。
渡される際に「お疲れ様です！」と店員さんが声をかけてくれました。
今日は休みで働いてないので、なんだか照れくさいというかうれしいというか。

注文してから牡蠣そばが10分程度で到着しました。

汁の色からも牡蠣をたっぷり使ってますよ！感が伝わってきますよ。
牡蠣の濃厚な風味に加えて煮干しが入ってり後味が軽く余韻が残るような感覚ですかね。
個人的にはなんだか濃厚なカニみその味のようにも感じました。

麺は細いストレートで非常に歯ごたえがあり汁に絡んで食べごたえありです。

低温調理されたチャーシューは柔らかくサッパリして肉の甘みも感じられます。

黒酢の和え玉は牡蠣そばを食べ終わりそうになった頃、店員さんに声をかけて提供をお願いしました。
5分程度で料理が来ました。

油そばのようなものでよく混ぜるようメニューに書いてあったので気合を入れて混ぜるとこんな感じになります。

今回、牡蠣そばを注文しましたが、今まで牡蠣の濃厚な風味を感じられる汁は飲んだことなかったので新鮮でした。
この味は他のラーメン屋では味わえない独特なラーメンでした。
又今回食べた黒酢の和え玉はあまりにもさっぱりしていたからなのかちょっと硬めの麺が前面に出すぎて個人的には合わなかったです。
ただ別風味（カレーとかイカワタ）の和え玉は興味があり次回チャレンジしてみたいですね。

なお、このお店は夜になると居酒屋チックなお酒が味わえる料理店に変わるそうです。
お酒のつまみにも美味しそうですし、一度夜にお店を訪れてお酒を飲みたいなと思います。