神田まつやは100年以上続く蕎麦の名店で連日多くの人がお店を訪れます。お店の外観も内観も歴史を感じさせ、その雰囲気の中で美味しい下町蕎麦を味わえます。蕎麦前も絶品で名物の焼鳥は人気が高い一品です。又、店員さんも明るく接して下さるので居心地の良いお店です。

店内はテーブル席が10以上はあるでしょうか。大衆食堂のような店内でしたね。1人で訪れても店員さんが気さくにテーブルへ案内して頂けますよ。

メニューの種類はさほど多くは無いのですがどれも美味しいものばかりです。特に一品料理の焼鳥や冷し豆腐は美味しかったですね～。

一番シンプルな『もり』を注文しました。季節に応じた国産の蕎麦粉を使用して作られる蕎麦は香り豊かで、噛み応えがありのど越しが良くてさらに濃いめのそばつゆに合います。いや～、〆で食べるのがもったいなく感じる一品でしたね。

『冷し豆腐』は周りの方々が結構注文されていそうだったので気になって私も注文しました。個人的にあまり食べたことのない癖になりそうな食感でしたね。トロトロではなく食感がしっかりしていて、濃厚な豆富でしたね。みょうがもいいアクセントになっていましたね。

『ゆばわさび』は濃厚な湯葉がクリーミーで美味しかったです。お酒をちびちび飲みながら食べましたが美味しかったですよ。

『わさびいも』は山芋？をすりおろしたものにワサビが付いている一品でした。トロトロ感は美味しかったですね。ただ個人的にお酒のあてになるという感じではなかったです。

『やきとり』はたれか塩をえらぶことができます。店員さんに聞くとたれで注文されるお客さんが多いかなということでしたのでたれで注文。たれの旨味と肉のジューシーさが合わさって美味しかったです。ビールがすすみますね。七味などをかけて食べても美味しかったですね。

『うに』はウニの味が口に広がり、見ての通りちびちび食べてお酒を飲むのが良いかと思いました。

お酒を注文するとお通しが出てきますが、蕎麦味噌がお通しとして提供されていました。

ビールや日本酒を注文しました。お酒の種類は少ないですが、一品料理が美味しいのでお酒はあまり重要ではない気がしてきました。

神田まつやのカップラーメンをコンビニで購入して食べてみましたのでご紹介します。種類は鴨南ばんそばです。創業明治17年という老舗の蕎麦にふさわしくシックなパッケージでしたね。

蕎麦の味は甘めの鴨の風味がスープから感じることができて美味しかったのが印象的でした。このカップラーメンを食べるとまたまつやのお店に行って蕎麦前と蕎麦をお酒と共に食したくなりましたね。

【神田まつや】への行き方は、東京メトロ丸の内線淡路町駅、東京地下鉄新宿線小川町駅、東京メトロ銀座線神田駅からいずれも徒歩で5分程度の場所にあります。

なお、神田には個人的に好きな蕎麦屋さんがたくさんあります。

そのなかでも、江戸時代からの味を受け継ぐ老舗蕎麦屋【かんだやぶそば】、大正創業の伝統の江戸前蕎麦の味を堪能で切るお店【神田　尾張屋本店】、そば百名店に選出される老舗蕎麦屋【松扇】があります。

そば処　萬蔵庵は、1972年にお店を開き親子三代にわたりお店を継いでおられる蕎麦屋さんです。

蕎麦屋といえば、蕎麦がメインでそれ以外では親子丼がある位なのですが、このそば処　萬蔵庵では「カツカレー蕎麦」や「あげそばチャンポン」、「なべやき」なども食べられるのです。ちょうどお店を訪れた日には、店の入り口に、本日限定の「濃厚！！魚介豚骨つけ麺」が提供されていました。蕎麦屋で食べるとどんな味なの食べてみたくなりますよね。

店内は木造のテーブルと畳の小上がりがあります。全体で50席位座れる感じだと思います。

こちらがメニューになります。ランチメニュー、丼もの、お酒など幅広い内容となっています。使用する野菜は府中で採れた野菜を使用しているとのことなので、なんだか安心しますね。

【鴨せいろ】は、甘酸っぱい汁に蕎麦が最高に合うんです。鴨の肉は臭みは無くて美味しく食べられましたよ。

【天ざるせいろ】は、見た目、反り上がったエビがなかなか圧巻でした。

エビも含め天ぷらはボリュームがありましたね。蕎麦は、蕎麦の甘みが口の中に広がるという感じではなかったのですが、まあのど越しがよかったですね。

当日の限定メニューだった【かきあげ蕎麦】を注文しました。かき揚げが大きくてサクサクしていて、蕎麦のサラッとした味と対照的で美味しかったですね。

ミニかつ丼は、蕎麦とセットで注文しました。ミニといえど食べごたえがあり、カツの柔らかさや玉子のトロトロ感は非常にレベルが高いと感じました。

ヘルシー湯葉ナゲットは重ねた湯葉を軽く揚げたおつまみですが、外がサクッとしていて中はフワフワホクホク感満載の逸品ですよ。

板わさは小田原名産の鈴廣のかまぼこを使っていて、美味しかったですねぇ。お酒との愛書もばっちりでした。

蕎麦屋では蕎麦湯をたくさん飲みたいので、焼酎の蕎麦湯割りを注文しました。このお店では、蕎麦湯を大きな入れ物に入れて持ってきてくださるのでたくさん飲めますよ。蕎麦湯好きの私にとっては非常にうれしかったですね。

【そば処 萬蔵庵】への行き方は、東府中駅北口から新小金井街道沿いにあるお店まで徒歩約10分かからない程度の距離にあります。

国産の玄蕎麦を石臼で自家製粉し、店内で蕎麦を打っている所が見れます。蕎麦以外にも新鮮な材料を使った一品料理や美味しいお酒を提供している蕎麦屋さんです。

店内は和風テイストの落ち着いた雰囲気で、オープンキッチンを囲んだカウンター席、窓際の眺めの良いカウンター席、落ち着いた半個室等、バラエティーに富んだ席が用意されています。

窓際のカウンター席は下記になります。2階の窓から外の喧騒を眺めることができます。個人的にボーッと外を眺めながら食事やアルコールを飲むスタイルが好きですね。

カウンター席は店の中央にもあります。厨房を囲むようにコの字型のカウンター席があり、厨房の職人さんの仕事を見ることができます。

大庵では国産の玄蕎麦を石うすで粗びき自家製粉にし、つなぎは二割程度で、すべて手でこねているとのことです。時間によって店内で蕎麦打ちを見ることもできますよ。

お持ち帰り用・お土産用の蕎麦も店頭販売しています。お店で手打ちされた生そばを家族へのお土産として買って帰るのもいいかもしれませんね。

3月6日からコロナの影響による営業時間変更のお知らせが貼ってありました。早く元通りの営業時間に戻れるといいのですが。

大庵の昼のメニューはこちらになります。
ランチメニューやセットメニューなどは午後4時過ぎまで注文できるとのことでした。

ディナーのメニューはこちらになります。居酒屋並みに一品料理がそろっていますね。蕎麦屋で飲んで〆に蕎麦食べて帰るのもいいですよね。

店内ではWI-FIが利用可能できます。無限に無料で通信可能なスマホ契約していない私などは何気にありがたいんですよね。

天丼セットは何といっても見事なえびが印象的でした。小ぶりの丼ですが、そこからはみ出すくらいの大きさのえびが丼の中央でにらみを利かせる姿はなかなかでした。味も外はサクッとしていてえびは甘味の感じられ美味しかったですよ。又、天ぷらを食べた後に食べる蕎麦も口の中をさっぱりとしてくれるので、セットの注文はおすすめです。

親子丼セットはこちらになります。

蕎麦は多少乾き気味ではありましたが、口の中で蕎麦の甘みを感じる事もできましたし、喉ごしも良かったですよ。

親子丼は卵が一部半熟の状態で提供され、鶏肉も柔らかく非常に美味しかったです。セットで注文する親子丼って卵が固まった状態で提供されたものしか食べたことがなかったのでちょっと感動しました。

途中で卓上に置かれてある黒七味を使ってみたのですが、深みのある辛みが口の中に徐々に広がる感じでした。これは家でも使いたいですね。

《田舎せいろ》は、あらびきの蕎麦粉で打った、香りが高くコシの強い太めの蕎麦です。麺が本当に蕎麦にしては太く、嚙み応えがありワシワシ食べるようなかんじなのですが、蕎麦の香りを感じることができる蕎麦でしたね。

鴨せいろは、鴨のジュワッとした食感が良いですね。蕎麦と汁の相性も良く、せいろのお替りを注文しました。

あと、唐辛子が食卓に置いてあるのですが、この唐辛子の辛さが喉を突き刺すようなピリ辛さで、辛い味が好きな方はぜひお試しを。蕎麦湯を飲む際にふりかけてもなかなかよかったです。

地はまぐり蕎麦は、器の表面を覆う程の大きいはまぐりが3個乗っかっていました。着丼と同時にハマグリの香りが漂ってきて、汁を飲んでも深みのある味の濃さもちょうど良いハマグリと磯の香りが口に広がってきて、最高に美味しかったです。温かい蕎麦ですが蕎麦湯も頂けますが、そのまま飲み干したい位に最高の汁でしたね。

野菜の水分だけで作る、旨味とコクが凝縮した大庵のカレー。蕎麦をせいろでつけ汁にすることもできるとのことでしたので、今回はつけ汁で注文しました。小盛りのご飯がついてくるので、蕎麦を食べ終わった後にご飯にかけて食べました。カレーで蕎麦とご飯を食べれて２度おいしく味わうことができ、得した気分になりましたね。

江戸名残のぶっかけ蕎麦は、江戸時代の屋台蕎麦を再現したものだそうで、太めの蕎麦に内藤とうがらし入りの味噌ダレがかかった状態で提供されます。味噌の味つけをした蕎麦は初めて食べましたが、ピリ辛な唐辛子が良いアクセントになっていて美味しかったですよ。

《美湯豚あんかけ南蛮》は、温かいあんかけと大きめに切られた豚肉と卵が入っていました。あんかけはあまりドロッと感が無く味も軽めで食べやすい蕎麦でしたね。最後は蕎麦湯と共に美味しく飲んで〆ることができました。

一品料理《刺身の盛り合わせ》は、透明皿に綺麗に盛られた刺身の盛り合わせで、見た目だけで食欲がわいてきました。ゆっくりとお酒を飲みながら、刺身の1切れ1切れを味わいながら食し至福の時を過ごせましたね。食べるときには料理の味はもちろん、雰囲気や見た目も美味しく食べる要因の1つになるんだと改めて感じました。

ざる豆富は、量は少なめですが、ゆっくりお酒を飲みながらちょっとずつ味わって食べるのに最適です。豆腐本来の味が口の中に広がり、徐々にオリーブオイルや塩の旨味を感じることができる豆富です。

塩ゆでされたそら豆は、ホクホクした豆の食感と多少の苦み（青臭さ）と塩味がちょうどよいバランスで口の中に広がってお酒のつまみには最適ですね。お酒と一緒にゆっくりとそら豆を味わいながら過ごす時間は格別でしたね～。

ちなみに、メニューには「天豆」と書かれていますが「そら豆」のことです。そら豆はさやの向きやその形から「空豆」「蚕豆」とも書かれるようです。

甘海老の塩辛は、いかの塩辛と味はそっくりです。違うのは食感ですね。エビのプリッとした食感はなかなか良かったですね。お酒をちびちび飲みながら美味しく食べることができました。

花わさびは、花が咲く前のつぼみ状態の若い花茎で、春の訪れを告げる食材だそうです。茎のシャキッとした食感とピリ辛さでお酒がすすみました。

一品料理《おからのポテサラ風》は、爽やかな軽いポテサラといった味でした。通常のポテサラのように重くなくて、おからが入っている分軽い口当たりで食べることができました。量は少なかったですが、味はかなりお勧めできます！

会社の集まりで、ディナーで居酒屋風に大庵を利用した際に注文した料理たちです。蕎麦屋さんなので料理のボリュームは無いのですが、どれも美味しい料理をゆっくりと味わいながら楽しく過ごすことができました。店内は薄明かりで、客層も年齢高めなのでそこまで騒々しい店内ではなかったです。特に刺身の盛り合わせは美味しくてお酒のつまみに最高でした。

〆に食べたせいろは、のど越しが良くてさっぱりとお腹を満たしてくれましたね。ラーメンでしめるよりも数段健康的だなと思いました。

そば焼酎　信濃の香りを蕎麦湯割りで注文。蕎麦湯は別で出てきました。蕎麦湯の量も多くて体がホッコリしましたよ。

蕎麦屋さんで一品料理を食べながらゆっくりと日本酒を飲むのもいいもんですよね。日本酒はもちろん、焼酎やワインも美味しいお店なのでお酒選びは毎回迷ってしまいます。

蕎麦屋さんでワインを初めて注文したのですが、蕎麦前と赤ワインの組み合わせも意外と良いもんですね。

蕎麦屋で白ワインをゆっくり味わうのも良かったですよ。

下記は窓際のカウンター席で外の喧騒を眺めながら白ワインをゆっくり味えました。店内のゆっくりと落ち着いた時間の流れと、その正反対である外の喧騒の狭間に自分が居るようで何とも言えないひと時でした。

JR新宿駅中央東口より徒歩1分という近距離にあります。時間があればちょっと寄ってみたくなるような近さですね。

なお、新宿にある蕎麦屋では、斬新で独特な蕎麦の食感が味わえる【粗挽き蕎麦 トキ】、大都会の中で落ち着いた雰囲気で食べることができる【蕎麦 渡邊】さんもおすすめですよ。

又、蕎麦で有名な深大寺のある調布では、特におすすめなのは仙川にある【蕎麦　石はら/仙川店】がみずみずしい蕎麦と種類豊富な一品料理が豊富な蕎麦屋さんで、調布駅前にある【蕎麦　清水】は蕎麦の風味とのど越しが最高に美味しかったです。

仙川の商店街から少し外れた閑静な場所にある蕎麦屋さんですが、店の前には大きな看板などがあり見つけやすいお店です。
外観からは老舗中の老舗のように感じられるのですが、店内に入ればアットホームな雰囲気で物静かそうな女将さんが迎えてくださいます。

平日の昼12時前にお店を訪れたのですが、先客はおらずすんなりと座れました。
約30分滞在しましたが、入ってきたのは3人組のグループのみでした。
当日は女将さん一人で対応されていましたし、少なくとも平日の昼は混雑しないお店かなと思います。

店内はカウンターが数席とテーブルが6席程度ありました。

せいろ蕎麦弁当（かけ蕎麦）は、せいろ蕎麦（かけ蕎麦）と小さなお弁当のセットで、おかずは日替わりとなっています。提供値段は1080円で限定10食とのこと。

まずは小さなお弁当が出てきました。

そしてせいろ蕎麦（かけ蕎麦）が出てきました。

蕎麦はコシがあってふんわりと蕎麦の香りが口に広がって美味しかったですよ。

蕎麦湯は濃いめで体が温まりますね。

ちなみに、昼間から蕎麦焼酎　神楽の舞を蕎麦湯割りで注文しました。
蕎麦湯は既に焼酎と混ぜられた状態での提供ですね。

付け出しはいるかどうか女将さんに聞かれたので、お願いしますと返答。
ホタルイカの和え物を出してくださいました。

東風庵(こちあん)は京王線仙川駅から10分程度の場所にあり、商店街を少し外れた閑静な場所にあります。
一軒家の1階を改装したような作りの蕎麦屋さんで、入り口には大きく「酒と手打ち蕎麦」と掲げられているので見つけやすいですよ。

ほてい家は、京王線府中駅から南側に出て大國魂神社の方向に歩くこと7分程度にあり、細い路地へ入りかけた場所にあります。通りすがって店の存在に気付く人はいないような場所に有り、事前に調べたり、お店を知っている人が訪れるお店かなと思います。

店内はシックで小奇麗な空間で、蕎麦屋という年期が入った雰囲気はないですね。プロジェクターでテレビが映し出されていたりと、若者受けしそうな空間でした。（でも、年配の方も結構お見かけしますよ。）

ほてい家のメニューはこちらになります。昼からお酒も飲めますし、ワイン、焼酎、サワー類等種類が豊富でした。

天せいろを注文すると、料理が到着するまで20分程度かかりましたが、その間、厨房から油で天ぷらを揚げているいい音が聞こえてきてワクワクしながら待っていました。そして、待ちに待った天せいろが到着です。

手打ちの蕎麦は、冷蔵庫などで冷やしてあったのかな（天ぷらができるまで？？）とも感じましたが、歯ごたえ喉ごしは良く、食べごたえがありました。

次に天ぷらですが、ボリューム満点で非常に食べごたえがありますね。もちろん揚げたてなので、サクサク中はホクホクと天ぷらの醍醐味を味わえますよ。特にエビが大きくて美味しかったですね～。

最後に蕎麦湯を頂き、お腹が温まって心地よくなりますね。

最後の最後にデザートの蕎麦茶ゼリーを食べ、甘ったるくなくてさっぱり上品な味で美味しく食べられました。

蕎麦焼酎は帰山（きざん）、粋蕎（いっきょう）の2種類がありました。そば湯割りで飲んだのですが、口当たりが良くて体が心から温まりましたね。

夜に訪れると創作メニューのおつまみや新メニューに出会えることもあるそうで、豊富なお酒と一緒に味わえそうですね。そして、最後に〆の手打ち蕎麦を食べれば大満足のディナーとなると思いますよ。

とある平日に昼間に外出先の戸塚で昼食をとることになり、お蕎麦屋さんの「やぶ忠」に行ってきました。
場所は国道1号線沿いにあり、戸塚駅から横浜方向へ車で10分程度行った柏尾という町にあります。

平日の昼12時頃に訪れたのですが、先客は3人程度で空いていました。店内はカウンター席やテーブル席、奥に畳の個室もありました。シックで小奇麗で清潔感のあるお店だなという印象ですね。

「やぶ忠」のメニューは下記のようになっています。蕎麦はもちろんうどんも提供しているんですね。あと、お酒やつまみも豊富ですよね。さらにデザートまでありました。

初めてのお店ではよく鴨せいろを食べているので、ここでも「鴨せいろ」を注文しました。1290円ですが鴨せいろの値段としては平均くらいでしょうかね。注文後15分程度で料理が到着です。

麺はコシがあってよかったですね。汁との相性も良かったです。

鴨は肉厚・大きめで、食べごたえありましたよ。

最後に蕎麦湯をお願いしました。個人的にこの蕎麦湯は汁とマッチしてて個人的に好きな蕎麦湯でした。

鴨せいろの汁と蕎麦湯の熱さで汗をたくさんかいてしまいました。（冷房があまり効いていなかった？？）鴨せいろの味は満足でしたし、なんといってもつまみやお酒の品数も豊富で、飲みに来たいな～と感じました。戸塚駅から徒歩圏内だったら嬉しかった・・・。

関内で昼間から飲めるお店をほとんど知らず、唯一知っている蕎麦屋の利久庵で昼間から一人でお酒をちびちび飲んで時間をつぶすことにしました。
今回は平日の午後１時にお店を訪れたのですが、さすがにランチを食べるサラリーマンの方などで満員でした。
案内されたのは４人テーブル席で相席となってしまいました。
さすがに訪問する時間がちと早すぎたな～と後悔しました。
（３時以降だとおそらく客は減っておりゆっくり飲めると思います。）

ちなみに、2時までに来ると「季節の御飯」などが無料だそうです。

蕎麦屋で飲むお酒は、お決まりの「焼酎の蕎麦湯割り（税別450円）」を注文しました。
つまみには初めて利休庵で食べる「しらすおろし（税別600円）」にしました。
そもそも今まで飲み屋でしらすおろしをつまみとして注文したことが無く、今回思い切ってチャレンジしてみることにしました。

注文してすぐに焼酎の蕎麦湯割りが来ました。
蕎麦湯はすでに焼酎と混ぜた状態で大きめのコップに入れて出されました。
白く濁りが見られるので蕎麦湯が混ざっていることが目でも確認できます。

しらすおろしは注文して10分程度で到着です。

おろしの方に醤油をぱらぱらかけてしらすと一緒にちょこちょこ食べていると御老体の店員の方が来て

（御老体）「小皿は渡しゃれましぇんでした？？」

（自分）「はい・・・」

しばらくすると小皿を持って来て、

（御老体）「小皿に醤油が付いていないしらすとおろしを取って」

（自分）「はい・・・」

（御老体）「醤油を付けずに食べてみて」

（自分）「はい・・・」

（御老体）「これが本来のしらすおろしの食べ方。うちは注文を受けてから大根をおろすから醤油を付けずに食べた方がいいですよ。」

（自分）「はい・・・あ、サッパリして大根の辛みとしらすの塩気で醤油は不要ですね」

ということで、利休庵ではしらすおろしの注文を受けてから大根をおろしにするそうです。
醤油を付けなくてもしらすの塩気で十分食べれました。
サッパリ食べれて美味しかったです。

しめは今回シンプルに「せいろう」を注文しました。

蕎麦の香りが良いですね。
蕎麦だけ食べてもほんのり甘い香りがしてきます。

最後は濃い蕎麦湯を飲んで満足感たっぷりです。

昼から飲むのは蕎麦屋は最高ですね。
関内駅前にこんな便利で使えるお店があるのは助かります。
ちなみに、おみやげもあるそうです。

今回は2017年年末ということもあり、少々高価な生の蕎麦を購入してきました。

そば本来の旨味・風味を生かし石臼で引いたそば粉でコシのある蕎麦だそうです。

③3分程度？湯がいた後、冷水に入れ軽く洗う。

④蕎麦の水気を取り、そばつゆ・薬味を準備し完成。

蕎麦を茹でた汁を温めて、つゆに入れて飲んでみました。

大森のベルポートからほど近い住宅に民家を改装したようなたたずまいの、布恒更科に行ってきました。
平日の昼12時過ぎに訪れたのですが、ビジネス街のため混雑しているか心配でしたがテーブル席が3つほど空いていて座れました。
（その後すぐに埋まりました。）
店内にはテーブル（4人席や6人席）と奥に座敷もあり、席数としては30席以上はあるかと思います。

エアコンの効きが悪いのか多少汗をかいていたのですが、なかなか汗が引かず我慢
しながらメニューとにらめっこ。

昼ごはんにしては少々値の張る、かき揚げ天もり(1830円)を注文しました。
まあ、たまにはこういうちょっとした贅沢も良いものですね。
日頃は弁当にごはんを詰めてふりかけ等で済まして節約してるんですから・・・。
日頃の昼ごはんと約2000円外食の差が、非日常的で気分が高揚して幸せを感じるわたくしです。

注文から10分経たない位で蕎麦が到着しました。
ビジネス街ですから、長い待ち時間はマイナスなんでしょうね。
ただ、かき揚げの味がどうなのか不安。。。

「つゆ」は黒々とした濃口なのでしょうが、見た目ほど辛いという感じはせずまろやかな深みのあるつゆでした。

かき揚げは全く脂っこくなくてサクサクとした食感が最高に美味しかったです。

最後に蕎麦湯を飲みました。
（下記写真は蕎麦湯のみ）

聞いたところによると、この店の蕎麦湯は蕎麦の茹で汁ではなく、そば粉を入れそば湯用に作っているそうです。
蕎麦湯の味まで詳しくわからない私でありますが、健康に良いので大好きな蕎麦湯を飲めて良かったです。

ついでと言ってはなんですが、蕎麦湯の効能について調べたのでメモ書きついでに記載しておきます。
蕎麦はそれ自体が栄養価が高く、その栄養分が蕎麦湯の中に溶け出しています。
蕎麦を茹でるとかなりの量の栄養分が湯に溶け出すため、蕎麦湯には栄養分が多く含まれることになります。

具体的な効能は下記になります。
・（食物繊維による）便秘解消
・（ビタミンB1,B2による）食欲不振解消
・（ルチンによる）血圧上昇抑圧、血液サラサラ効果

などなど。
個人的には、お酒を飲んだ後に蕎麦湯をコップ2，3杯くらい飲みますが、翌日は二日酔い等はなく体もだるくならないと感じています。
昔は蕎麦湯の粉っぽい味があまり好きになれなかったのですが、体が温まりますし二日酔い防止のために飲み続けていると、蕎麦屋では蕎麦湯を飲まないと物足りなく感じるようになりました。

かき揚げのサクサク感は本当にハマりました。
また、「つゆ」の黒々とした色が印象的でしたが、関東の人からすれば違和感はないとの事。
逆に西日本の方の中には「つゆ」の黒さに面食らう人もいるかもしれません。
ただ、味は辛くなくまろやかな深みのある味なので大丈夫です。
又、つまみやお酒も充実したお店の様なので、落ち着いて飲みに行きたいと思ったお店でした。

JR新宿駅を西口から出て新宿メトロ食堂街にある永坂更科 布屋太兵衛は、江戸時代から続く歴史の長い蕎麦屋で、都内にも数店舗を構えるお店です。
店は一見すると、立って食べる蕎麦屋に見えますが、奥に行けば席に座ってゆっくり食べられるようになっています。
ただ、メニューや料金が違っており、立ち食いの方が断然安いですよ。

お店の前にある食券機で食券を購入します。購入後に空いてるスペースのカウンターで店員さんに食券を渡します。

購入したのは、「肉てんもりそば」。
料理は5分程度で運ばれてきました。

まず目に飛び込んでくるのは、蕎麦の上にドンと乗っているかき揚げです。揚げたてではなかったので、厚くはなく多少しんなりとしていましたが、食べごたえはありました。かき揚げの中にはサイコロ肉が点在しています。

一方、蕎麦の方は、一言で美味しいんです。立ち食いなのに、水っけのある味でもなく梅雨の濃さもちょうど良くて蕎麦と相性ヒッタリといった感じでした。

食べ終わった後は、蕎麦湯を好きなだけ飲めます。（カウンターにあるポットに入っています。）
蕎麦湯が大好きな私としては、立ち食いで蕎麦湯まで飲めるってのはうれしい限りです。

「肉てんもりそば」は750円と立ち食いにしては値段が高いけど、蕎麦の味やかき揚げのボリューム、蕎麦湯付きは非常に満足できるお店だと思います。

「いか天もりそば」は蕎麦の上にいか天を２個乗せて提供されます。いか天はカウンター上におかれています。蕎麦は甘味もあってのど越しも良くて美味しいんですが、いか天は作りおきなので時間が経っているため多少しなっとしていますね。まあ、それがいいという人もいるかもしれません。

カウンターにはワサビのほかに、ネギを自由に取ることができますよ。

永坂更科 布屋太兵衛 新宿地下鉄ビル店への行き方は、JR新宿駅を西口から出て徒歩１分程度の場所にある新宿メトロ食堂街の中にあります。