新宿西口にある美味しいうどん屋さんの一滴八銭屋の系列店で、独特な食感で蕎麦を味わえるお店が【粗挽き蕎麦　トキ】です。蕎麦をすするのではなく食べるように蕎麦を食すなんて個人的に斬新なお店でした。蕎麦以外にも、一滴八銭屋でも人気の「かしわ天」を味わえますし、日本酒も数多く取り揃えているお店です。場所は新宿駅南口から徒歩で数分の場所にあり、お店の1階はつけ麺で有名な風雲児があります。間違えて風雲児の行列に並んでしまいそうでしたが、土曜の11時に店に到着すると1番乗りでした。その後は人が続々と来店され30分後にはほぼ満員になりました。

店内に蕎麦に対するこだわりが書かれた張り紙がありました。

山形県産「でわかおり」を石臼で粗挽きした特注蕎麦粉を使用し、つなぎ粉や打ち粉未使用の十割蕎麦との事です。懐かしい蕎麦独特の風味を感じることができるそうですよ。

休日のランチ時に訪れた際のメニューです。別に一品料理などのつまみやお酒も昼に作ることができるものは注文できるようです。

店内はL字カウンターに10席程度、テーブル席も1つありました。

2019年～2020年の年末年始のお店の開店状況が貼ってありました。

「盛り蕎麦」は太めのずっしりした蕎麦で、すするというよりモグモグ食べる感じでしたね。食感以外は特に癖は無く美味しく蕎麦を堪能できました。

「かしわ天」と「舞茸天」はランチメニューのトッピングで注文しました。どちらも熱々サクサクでお酒が進みましたねぇ。

「揚げ蕎麦」はランチ時に注文可能とのことで注文しました。つまみにピッタリの食感と塩味でしたね。

蕎麦はもちろん美味しい天ぷらと飲むお酒は最高に美味しかったですよ。

【粗挽き蕎麦　トキ】への行き方は、新宿南口をでて徒歩5分程度の場所にあります。

なお、新宿にある他の蕎麦屋では、大都会の中で落ち着いた雰囲気で食べることができる【蕎麦 渡邊】さんもおすすめですよ。ちょっと高級な雰囲気の中で蕎麦を味わいたいなら【手打ちそば 大庵】がお勧めでワインを飲みながらの蕎麦が個人的に大好きです。

又、蕎麦で有名な深大寺のある調布では、特におすすめなのは仙川にある【蕎麦　石はら/仙川店】がみずみずしい蕎麦と種類豊富な一品料理が豊富な蕎麦屋さんで、調布駅前にある【蕎麦　清水】は蕎麦の風味とのど越しが最高に美味しかったです。