神保町駅から徒歩数分の裏路地にひっそり店を構えるラーメンの名店黒須があります。店内は熱気にあふれ、来客者は極上のラーメンに舌鼓をうちます。シュランガイド2021東京ビブグルマンにも掲載されたお店で、その味は折り紙つきです。

店内は、L字型カウンターのみで６、７席ほどあったかと思います。店内で2，3人待つことができますが、それ以上の方はお店の外で待つことになります。

メニューは、下記になります。注文は券売機で食券を購入します。限定メニューもあり、その日の限定メニューが紙に張り出されていました。

塩蕎麦は、鶏の旨味が溶け込んだ黄金色のスープは美味しかったですね。ピンク色のチャーシューはあっさりとしていて、麺もスープとよく絡んで美味しかったです。

爽やかなライムのハイボールは、ラーメンとの相性良かったですね。ハイボールの爽やかさがラーメン一色の口の中をリセットしてくれるようでした。次にラーメンを食すとまたラーメンやスープの美味しさがガツンと口に広がる感じでした。

【黒須】の行き方は、神保町駅から徒歩3分程度の場所にあります。