京王線仙川駅から仙川商店街を歩いて10分弱程度歩くと、商店街沿いにお店があります。
簓（ささら）のお店の入り口はモダンな外壁に重厚な扉があり、ちょっと敷居が高い料理屋という感じが漂っていました。

店内は落ち着いた照明の下にL字型カウンターとテーブル席が複数あります。カウンターからは料理人さんの作る手さばきが見れますよ。

ランチ時のメニューはこちらです。今回は「肉料理膳（限定10食）（税込1600円）」を注文しました。

ちなみに、店の外に貼ってあったメニューはこちらです。ディナー時に提供されるメニューと思いますが、一度ディナー時にも着てみたいと思える料理の数々ですね。

「肉料理膳」の料理内容は次のようになっているようです。

【前菜、ミニ刺身、肉料理、小鉢、味噌汁、香の物、本日のアイス】

まずLUNCHビール（税込400円）を注文しました。小ぶりのビールで、すぐに持って来てくれました。

5分程度で「前菜」が運ばれてきました。構成は野菜とスープでした。

前菜を食べ終わってから10分程度して「ミニ刺身、肉料理、小鉢、味噌汁、香の物」がお盆に乗せられ登場です。
刺身のカツオも新鮮で美味しかったですし、お肉は料理人さんが塩を振って丁寧に焼いている所もカウンターでビールを飲みながらじっくり見ていたのでなんだかより一層美味しく感じましたね。その他の料理も良かったですよ。

最後に登場したのが本日のアイスです。サイズは小さかったですが、お口直しにぴったりのシャーベット状のアイスでした。

料理は全て満足できるもので、濃い味のものが少なくヘルシー感がありました。新鮮な刺身や豊富な野菜など女性好みのメニューだなと思いました。案の定、私がお店に居た間に訪れたお客はとにかく女性が多かったです。というか私が訪れた時は男性は私一人でした。若いOLさんが1人でやってきてカウンターに座って食事をしたり、複数人の年配の女性客がビールで乾杯しながら食事されたりと、女性に支持されているお店だなという印象ですね。

今回、平日金曜日にお店が開店する11時30分から5分程度経ってお店に入りましたが既に10人前後の先客が居られました。
12時頃にはほぼ満席状態でしたね。休日はもっと混むのかなと想像してしまいます。。。