柴崎亭　「塩煮干しそば」　調布

柴崎亭のブログは５回目になります。
毎回味の違ったラーメンを食べてお伝えしてきましたが、限定メニューの存在が大きく飽きずに通うことができるお店です。
今回は平日の昼に訪れましたが、休日の行列が目に焼き付いているため11時開店の20分前にお店に到着したのですが、2人のみ並んでいました。

11時開店時には私含めて5名が並んでいましたが、やはり休日の様には混雑しないんですね。
店内のカウンターもこんな感じで空席でした。

よろしければ今まで食べた柴崎亭のラーメンギャラリーもどうぞ。

今回のメニューは下記のようになっていました。
何となく限定メニューが無いとさみしい感じがしましたね。。。

今回お店を訪れた際は限定メニューが無かったので「塩煮干しそば」（税込650円）を注文しました。
席に座ってから10分程度で料理が到着しました。

まずは、汁ですが薄く黄色がかって透き通っていて、煮干しの香りと旨味が口に広がりますが、濃い味ではなくほんのりと感じられる上品な味でした。

次に麺ですが、細麺のストレートで、汁とうまく絡んでました。

チャーシューは薄くスライスされており、柔らかくて美味しいです。

ちなみに、そのチャーシューは厨房に薄くスライスする機械で食べる直前に切られております。

個人的に煮干し系のラーメンを今まであまり食べてきませんでしたが、今回食べた「塩煮干しそば」は相当美味しかったですね。
煮干しの香りと旨味が口の中にほんのりと広がってきて、体にも優しい汁だと感じるものでした。
限定メニューが無い時は次回も「塩煮干しそば」を注文したくなるような美味しさでした。

よろしければ今まで食べた柴崎亭のラーメンギャラリーもどうぞ。