【煮干鰮らーめん 圓】食べログラーメン部門百名店常連の八王子ラーメンを堪能

八王子駅から徒歩7分程度の場所にある【煮干鰮らーめん 圓】は、八王子ラーメンを提供するお店です。食べログのラーメン部門百名店に2017年から連続選出されている名店で、現在は先代の店主からお店を引き継がれた2代目が店の味を継承しつつ独自の挑戦をされておられます。
そんな【煮干鰮らーめん 圓】のお店の紹介を下記に記載していきます。

店内に入ってすぐ右手に券売機があるので食券を購入します。店内はL字型のカウンターのみで7席程度あったかと思います。卓上にはコショウが置かれていました。

店内で数名待つことができるスペースもありました。又、お店を訪れた当日は平日の夜19時でしたが先客はなくBGMなど流れておらず静かにラーメンを堪能できました。

【煮干鰮らーめん 圓】の主なメニューは、濃厚煮干鰮らーめん、薄口煮干鰮らーめん、背脂煮干鰮らーめん、つけ麺です。トッピングとしてネギ、のり、メンマ、チャーシューなどがあり、丼ものは白飯、ネギチャー丼、カレー丼などがあります。

食べログのラーメン部門百名店に2017年から2022年の現時点まで5回連続選出されている名店です。【煮干鰮らーめん 圓】のラーメンを食べれば八王子ラーメンがわかると言わんばかりの輝かしい受賞歴ですし、ぜひ食べてみたいと思いますよね。

【煮干鰮らーめん 圓】の営業時間（2020年2月16日現在）は、まん延防止等重点措置期間における感染拡大防止のため、下記のように営業時間の短縮と酒類の提供は無しとなっています。

昼：　１１：００～１５：００
夜：　１７：００～２０：００
※年中無休

『濃厚煮干鰮味玉らーめん』は、熱々の状態で提供される煮干しの香りが印象的なラーメンです。ラーメンの上には玉子、大きなチャーシュー、メンマ、のり、クキワカメが乗っていました。

スープに感じる煮干しを口の中でも感じる味わいで、苦味のない良いとこどりしたようなすっきりとした旨味が口の中に広がる美味しいスープでした。スープと一体となった細麺の程良い歯切れと風味も味わい深かったです。

ちなみに、麺は細麺と太麺の2種類があります。濃厚煮干鰮らーめんと薄口煮干鰮らーめんには細麺、背脂煮干鰮らーめんには太麺がデフォルトで使われています。麺は店員さんにお伝えすれば変更してくれるとのとですよ。

【煮干鰮らーめん 圓】への行き方は、京王線八王子駅又はJR八王子駅から徒歩7分程度の場所にあります。

なお、同じ八王子市には美味しい個性的なラーメン屋さんが点在しています。

ラーメンで鴨の複数の部位や鴨の脂を堪能できる【鴨中華そば 楓】、優しい味わいの身体に染み入るラーメンを食せる【ほっこり中華そば もつけ】、3割増しで美味しい！屋台で食べる【しゅんやっちゃん】などがありますよ。