武蔵野うどん　府中

府中にある武蔵野うどんに行ってきました。
あのアンジャッシュ渡部さんのブログにも掲載されているお店ですよ。

土曜の昼4時頃にお店を訪れたのですが、7人程度が居られましたが席は十分空いておりました。
テーブル席が6個、カウンターも5，6席あります。

メニューはこちらです。
うどんだけではなく、お酒やつまみ、おでんまであります。

夕方前の時間帯は一人飲みをするのもおすすめの店です。

今日は真夏日だったので、メニューの中でひときわ涼しげな「冷やし揚げ茄子と薬味うどん」を注文することにしました。
この店は注文を受けてから麺をゆで始めるそうで、20分近く待ってやっと到着しました。

見た目が非常に涼しそうでさっぱり食べれそう。食欲がわく飾り付けでした。
麺の太さは中位かとおもいますが、何といってもモチモチッとした食感がすごいです。
麺の中心の方は固いかなと感じたのですが、それも食べごたえがあって逆に良かったです。
麺だけでなくダシも濃すぎず、見た目ほど薄くもなく、麺と絡まってちょうどいい濃さでした。

いや、この店のうどんの食感はちょっと癖になりそうですね。
ぜひ近いうちにまた訪れたくなるお店でした。