栄寿司 真鶴

会社のイベントで真鶴を訪れる機会があり、通りがかった栄寿司にてランチを食べてきましたのでブログに記載します。

訪れたのは雨の降る土曜の11時でした。
食べログを見ると開店は11時からと記載があったのですが、「営業中」の看板が出ておらず開店しているのかどうかわからず恐る恐るお店のドアを開きました。


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ドアを開けるとお店の大将がカウンター先にに立っており、席に案内してくれました。
雨だからなのか、お店の中に先客は一人もいない状況で、静けさが漂っていましたが、大将がさりげなく話しかけてくれたのでホッとできました。

内観は、カウンターが10席程度、座敷に4人席テーブルが2つありました。


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さらに周りを見渡すと、何枚かサインが飾ってありました。
ズームインに出たことのあるお店なんですね。


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カウンターには「本日の地もの」なる、地元で取れた魚の握りメニューがありましたが、大将がしばらくしてランチメニューを渡してくれました。


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「特上 一人前」を注文

今回は値段的にメニューの中では手頃な「特上 一人前」(税抜2500円)を注文しました。
大将は年齢が60代でしょうか、ゆっくりした動作で握りを淡々と作っておられました。

握りの前に提供して下さったのが下記の煮つけ。
身が柔らかくてフワフワした食感を十分味わえました。


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しばらくして登場した「特上 一人前」は下記になります。


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ウニやマグロは築地から取り寄せているとのことですが、その他は地ものの魚とのことでした。
ウニの左隣が地ものの「カワハギ」だそうで、肝がちょこんと乗っていていました。
さっぱりですが肝は濃厚で一番美味しい握りでした。

その他の握りアップは以下になりますが、どれも美味しかったです。


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あと、サービスで「特上 一人前」には付いていない「地魚のアラ汁」をサービスで提供してくれました。
骨まわりの身が美味しくて体が温まりました。


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まとめ

今回は会社のイベントの集合時間が迫っており、お店の滞在時間が20分程度と結構かき込んで食べなければいけない状況で、ゆっくりと味わって食べることができ
なかったのが残念です。
次回はゆっくり落ち着いて美味しい寿司を堪能したいと思います。
大将も気軽に話しかけて下さる方なので、楽しく過ごせると思いますし、寿司に詳しくなくても気軽に質問しやすい方だと感じましたし、非常に好感が持てました。

あと、当たり前ですが、やっぱり回転寿司とはタネの大きさや新鮮さは違いますよね。
たまにはカウンターに座ってお寿司を堪能してみるのも良いもんだな~と改めて感じました。

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