「冷凍ロース馬さし」を購入し家で美味を堪能

外で食べると値段が高い馬さしですが、今回とある酒屋さんでつまみ用に販売していた「冷凍ロース馬さし」を購入しました。
といっても赤身で、霜はふっていないやつを購入しました。
脂が乗っていると胃がムカムカしてくることがあるため個人的に赤身を選択しました。)

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今回購入した馬さしは1g当たり6円で販売していましたので、下記写真は159gなので950円(税抜)位の値段です。
下の方にスライスした馬さしの写真を掲載しましたがかなりの量です。
お店で食べるよりは相当安く食べることができると思いますよ。

「冷凍ロース馬さし」の調理方法

調理方法といっても簡単なのですが、備忘録として下記に記載しておきます。
①冷凍してある馬さしを水に15分程度漬けて半解凍させる。

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②半解凍状態でスライスする。
ここで、完全解答してしまうと、上手く包丁でスライスできなくなるので、固めの半解凍状態が良いです。

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③ごま油、すりおろしたにんにくと生姜を用意する。

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「冷凍ロース馬さし」の食べ方

今回は馬さしの食べ方として、下記2通りを試してみました。
①塩を少々かけたごま油に付けて食べる。

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②にんにく・生姜をちょこっと付けた馬さしを醤油に付けて食べる。


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個人的には①のごま油(塩少々含む)に付けて食べる方が好みでした。
ごま油の風味にさっぱりとした馬さしが合っていました。
ただ、ごま油だけで食べ続けると飽きるので、時々食べた②のにんにく・生姜をつけて醤油付けも良かったです。

まとめ

お店で注文する馬さしは数切れ(多くても10切れ程度)だと思いますが、今回は相当な量を食べることができました。(30切れ以上)
一度に全部食べ切ってしまったのですが、赤身だったのでごま油に付けても胃もたれも全く置きませんでした
(霜降りの馬さしだと胃もたれしていたような気がします。)
赤身はさっぱりしていて個人的に大好きです。
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