京王線上北沢駅から徒歩3分程度の場所にある蕎麦屋さんで、季節限定の蕎麦や一品料理が頂けます。店内には電動石臼製粉機が置かれ、産地にこだわった蕎麦を作られておられます。蕎麦つゆも、濃い味と薄い味が好みで選べるようなこだわりももっておられる蕎麦屋さんです。

店内は4人用テーブルが２つと、大テーブルが１つあります。大テーブルには8人程度座れるかと思いますが、1人で訪れる方も多く、大テーブルに皆さん座っておられました。

蕎麦、一品料理共にメニューの種類は豊富です。夏に訪れた際は夏野菜の天ぷらや、大あさりの冷かけそばなどがメニューに掲載されていましたよ。

蕎麦の〆に提供される蕎麦湯は非常に濃い蕎麦湯です。ドロッとした濃厚な蕎麦湯なのですが、蕎麦の風味を感じることができて絶品ですよ。個人的には蕎麦湯だけでも美味しく飲めますね。

せいろそばは、国産の丸抜きをしようしたのど越しの良い蕎麦で、辛口の濃いそばつゆにつけて食べるとキリッと蕎麦の味が引き立ち美味しかったです。シンプルな蕎麦こそ美味しいと改めて感じましたね。

田舎そばは、せいろに比べて色が濃く蕎麦も太めです。少々堅めの食感で蕎麦の香りを感じることができました。ちょっと塩をつけてそのまま食べるのもおすすめです。蕎麦の外皮をつけたまま挽いた粉で作られる蕎麦なので栄養も豊富に摂取できますし一石二鳥の蕎麦でした。

はまぐり蕎麦は、非常に大きなはまぐりが蕎麦の上にのせられておりました。スープもはまぐりの旨味が溶け込んでいて、上品な味わいで絶品でしたね。

はまぐりは３個入っていたのですが、数だけだと物足りなくかんじるかもしれません。が、その大きさたるや個人的にあまりお目にかかったことのないような大きさで、食べ応えがありましたね～。柔らかいけど歯ごたえがあり、はまぐりの旨味が口の中に広がる感覚は贅沢だなと感じました。

夏季限定のすだち蕎麦は、熱い季節にピッタリの蕎麦です。すだちの爽やかな香りと酸味が夏の暑さを忘れさせてくれて爽やかに蕎麦を食べることができました。又、蕎麦にかかっている汁も爽やかな酸味の中に、汁の旨味が凝縮されている絶品の味わいでした。毎日でも食べれるくらい、美味しい蕎麦でした。

一品料理「いかの丸干し焼き」は、一夜干しと違い内臓込みで干しているため味が少々濃かったですが、この濃さが良いと感じる人もいるでしょうね。日本酒と一緒に食べると美味しいかと思います。

一品料理「はも皮と胡瓜の酢の物」は、はもの皮と胡瓜の食感が良く、それを酢のさっぱりとした味で食せる一品料理でした。お酒とチビチビ飲むのに合うと思います。

蕎麦焼酎の蕎麦湯割りは、焼酎と蕎麦を別々に持ってきてもらうようお願いしました。濃厚な蕎麦湯割りで飲む焼酎は、ドロッとした食感がまた美味しい！他では味わえない焼酎ですよ。

【蕎麦切り旗幟】への行き方は、京王線上北沢駅から徒歩3分程度の場所にあります。