炊き立てアツアツのご飯に卵を落とし醤油をかけて食べると、それだけで大満足！余計なことは何もせずともいいのじゃと思いますよね。（私もその一人です。）ただ、都合上卵かけご飯を食べる機会が連続すると、シンプルな卵かけご飯も多少食べ飽きたりすることもあるかもしれません。そんな時、簡単にできるちょっとした工夫で卵かけご飯がいつもと違う表情を見せるのです。まあ、ご紹介する食べ方はすでに皆さまご存知の方が多いかと思いますが、備忘録として記載してみました。

一工夫したたまごかけご飯のレシピは下記になります。名付けて「かつお節オンザラー油卵かけご飯」・・・

・ラー油

・かつお節

・卵

・ご飯

・ごま油

卵かけご飯の出来上がり～。カツオ節の旨味が卵と合いますし、ラー油のカリカリした食感もまた美味しい！ごま油の風味が鼻を突き抜けていい感じに仕上げてくれます。

ラー油はスーパーで売ってるやつでもなんでも良いかと思います。要はカリカリした食感を加えられればオッケーです。今回は下記のラー油を購入し使用しました。